Turrón de pistachos y coco 🍫 (Mambo Cecotec)
El 2do postre que triunfó el día de Navidad 🎄en casa y no quedó ni un trocito!!😋 #TurrónCasero #Turrón #LoCocinoNoLoCompro #Postrescaseros #Chocolate #Pistachos #PostresNavideños #ElSaborDeLosRecuerdos
Turrón de pistachos y coco 🍫 (Mambo Cecotec)
El 2do postre que triunfó el día de Navidad 🎄en casa y no quedó ni un trocito!!😋 #TurrónCasero #Turrón #LoCocinoNoLoCompro #Postrescaseros #Chocolate #Pistachos #PostresNavideños #ElSaborDeLosRecuerdos
Paso a paso
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Lo primero que haremos será derretir en chocolate en el microondas en tandas de 10-20 segundos. Yo he partido la tableta en onzas pequeñas para que se derritiera más rápido. En total he tardado 1 minuto y 10 segundos en derretirlo, siempre abriendo y moviendo cada vez que pitaba. Una vez lo tenemos derretido, volcaremos el chocolate en el molde (yo he utilizado un molde para turrones de Ibili).
- 2
Añadiremos más o menos la mitad del bol hasta cubrir todos los rincones y lados del molde. Una vez repartido el chocolate por todo el molde (retirar excesos de chocolate si lo veis necesario), llevaremos al congelador uno 35-40 minutos. Mientras, prepararemos el relleno.
- 3
A continuación, añadiremos los pistachos al natural (sin cáscara), la almendra y el aceite de coco a la jarra de la Mambo para triturarlo todo. Programamos a Velocidad 6 durante 10 segundos. Una vez finalizado, bajamos los restos de las paredes al fondo de la jarra con ayuda de una cuchara o espátula de silicona y repetimos el proceso; Velocidad 6 durante 10 segundos.
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Acabado el segundo triturado, bajamos todo el contenido de las paredes al fondo de la jarra con la cuchara de silicona y añadimos; el coco rallado, la nata y la leche en polvo. Repetimos 2 veces más; Velocidad 6 durante 10 segundos, abrimos, bajamos restos de las paredes al fondo de la jarra con la cuchara de silicona y programamos el último triturado. Nota: El relleno va a gusto de consumidor. Si os gusta muy finito podéis darle un "golpe" de Turbo de unos 5 segundos.
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Por lo contrario, si os gusta encontraros algún trocito, no será necesario triturar más. Ahora, sacaremos el molde del congelador y volcamos nuestra mezcla en el con una cuchara o una espátula SIN presionar para evitar romper el chocolate del molde. Una vez relleno el molde, llevamos al congelador durante 20 minutos.
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Pasado este tiempo, cubrimos con chocolate toda la superficie limpiando luego los bordes para que sea más fácil de desmoldar y quede estéticamente mucho más bonito. Una vez cubierto, llevamos al congelador otros 20 minutos y nos preparamos para desmoldar.
- 7
Separamos suavemente las paredes del molde y en un abrir y cerrar de ojos tendremos nuestro turrón fuera. Ahora solo queda decorar con un poco de chocolate fundido, unas mitades de pistachos y un poco de coco rallado por encima. Nota: Se conserva mejor en la nevera, sacar unos minutos antes de consumir y listo!!
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#BuenProvecho 😋
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