Judías negras a mi manera

mOreNah_89
mOreNah_89 @more_89

Nosotros siempre que salimos con los perretes, nos solemos encontrar con otros vecinos que sacan también a su mascota. Y entre charla y charla, los hombres diciendo que cocinaban mejor que nosotras etc... Uno de nuestros vecinos nos recomendó probar las judías negras porque decía que estaban exquisitas así que decidimos hacerlo y este ha sido el resultado. La verdad es que están buenísimas y no llevan muchos ingredientes. ¡¡Os lo recomiendo totalmente!!

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Ingredientes

depende de olla
4 raciones
  1. 1/2 kilojudías negras
  2. 1/2cebolla
  3. 1 dienteajo
  4. 1morcilla
  5. 1chorizo
  6. 1tocino
  7. al gustocol
  8. 1 puñadosal o pastilla de caldo
  9. 1 cuchara pequeñapimiento molido

Paso a paso

depende de olla
  1. 1

    Dejamos en remojo las judías durante al menos 12 horas. Al día siguiente tiramos el agua y las ponemos un poco a escurrir.

  2. 2

    En una olla (dependiendo de la que cojamos tardaremos más o menos en hacerla. Yo cogí la exprés) volcamos las judías que previamente hemos escurrido.

  3. 3

    Añadimos la media cebolla, el diente de ajo, la col, los embutidos con el tocino y el pimiento molido.

  4. 4

    Ponemos el agua hasta que cubra y cerramos la olla ellas solas irán pidiendo agua. Recomiendo no echar sal al principio de la cocción porque sino las judías la absorben y te pueden salir más saladas. Añade la pastilla o la sal una media hora antes de que acabe. ¡¡Que aproveche!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Rosa Sanchez
Rosa Sanchez @4921r
25m. Las he tenido a presión. Y muy ricas, según tu receta.

Escrita por

mOreNah_89
mOreNah_89 @more_89

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