Risotto de pollo

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un buen plato de arroz siempre es buen recibido. Este es muy sencillo pero estupendo. Jugoso, sabroso y apetitoso.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 4 alitas de pollo grandes
  2. 250 garroz arborio
  3. 1 cebolleta pequeña
  4. 30 gmantequilla
  5. 2 cucharadasqueso parmesano rallado
  6. C/Ncaldo de pollo casero caliente
  7. 2 cucharadas aceite de oliva virgen

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Partir las alitas en dos trozos y ponerlas en un chorretón de aceite caliente hasta que estén doradas.

  2. 2

    Retirar el pollo y reservar. En el mismo aceite rehogar la cebolla picada menuda.

  3. 3

    Cuando la cebolleta esté transparente se echa el arroz y se rehogar unos minutos.

  4. 4

    Volver a echar el pollo y un poco de caldo. Cocinar a fuego bajo e ir agregando caldo según se necesita.

  5. 5

    Cocer hasta que el arroz esté al dente. Entonces echar la mantequilla y el queso. Mezclar y servir de inmediato.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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