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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 325 gpollo troceado
  2. 325 garroz común
  3. 160 gjamón
  4. 50 gpanceta
  5. 125 gqueso parmesano
  6. 1aji verde (pimiento)
  7. 1cebolla
  8. 200 ccvino blanco
  9. Ajo, sal y pimienta
  10. 1 1/2 litrocaldo de pollo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar la cebolla y el aji, luego saltear en una sarten con aceite de oliva extra virgen.

  2. 2

    Agregar un poco de sal y el ajo mientras la cebolla y el ají se doran.

  3. 3

    Cuando hallan tomado color, agregar el pollo troceado, con un poco de sal y pimienta.

  4. 4

    Rehogar por unos minutos más, luego agregar el vino y el arroz.

  5. 5

    Agregar el caldo con mucho cuidado y de a poco. Poner tambien la panceta, jamon y queso. Cocinar y remover bastante. Mientras mas se remueva, el arroz va a liberar mas almidon y asi quedara mas cremoso.

  6. 6

    Dejar reducir bastante el liquido antes de servir

Reacciones

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Comentarios (3)

Laura Meo
Laura Meo @cook_2611767
Hola te hago una pregunta. El jamon y la panceta se ponen en cuadraditos o fetas finas???? gracias

Escrita por

Sol
Sol @sol_amarfil92
Mercedes
Cuando uno cocina devuelve un poco de amor
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