—CON LA X—Uno de los mayores vicios que este virus, me sigue permitiendo tener, es seguir leyendo... Y es que leer es un arte que se siente, se vive y, algunas veces, hasta se sufre. Leer es la alegría de poder pasar hojas sin cansarme, recorrer cada línea, comprendiendo cada palabra, sintiendo cada detalle. Es soñar despierta; es vivir experiencias exquisitas; es vivir mil historias en una misma vida, en un mismo lugar... es quizá, dar adorno a una escueta realidad.... Y hace unas noches, uno de esos libros que me reduce las horas de insomnio, me recordó a Castelao y la importancia de mantener la tradición... como la receta de este Xamón (jamón)“A nosa tradición revélase no idioma, no espírito, na cultura, na arte, no xeito de vivir e de pensar, no sentido transcendente da vida e da morte, no afán de universalidade e de particularidade, no amor á xustiza e ás boas formas de convivencia, na identificación amorosa coa terra, na esperanza dun mundo mellor, ...” (A.R. Castelo. Sempre en Galiza, 1944).#abecedario

Este plato también se puede preparar con salmón, dorada, atún, gambas o sepia.

Esta receta o este plato, hay muchas variantes, pero este lo comimos mi cuñados y nosotros en Barcelona en un bar cubano, allí nos lo ponían con arroz hervido.Y cuando se terminaba de comer se rehacian las mesas y era zona de baile desde entonces 😉😉 lo hago para mis hijos, que les encanta, junto con mí prima Noelia 😋😋😋 #LasRecetasDeCookpad #pontuestrella#domino

Cebolla caramelizada con un toque suave a Pedro Ximénez que combina con infinidad de platos dándole un agradable dulzor.

Noche de poke, pelis y palomitas ❤️

Riquizimos chorizos criollos en salsa de vino Pedro Xímenez, fáciles y rápidos de hacer.

Es un guiso potente y delicioso.Mejor si las habas son de temporada.

Un guiso sencillo y rápido aprovechando verduras de la huerta y unas rodajas de bonito congeladas.

Este año, también tendremos una Navidad distinta.... no peor, ni rara... pero, como poco, distinta.... pero no por ello, tenemos que dejar de celebrar una Navidad de lujo.Gracias al taller de @Irene_Guirao, sin duda, nuestro deseo se hará realidad... y sobre todo, mientras tanto, vamos pasándolo bien, disfrutando de nuevos platos y mezclando sabores, a pesar de que mi batidora prefirió declararse en huelga de manera definitiva 🥺 (ya ni la amenaza de mirar a la competencia de Amazon surge efecto.... por lo que tendré que darle al botoncito de: tramitar pedido).Para esta cena navideña, el delicioso menú fue:🎄APERITIVOS: Huevos de codorniz rellenos de crema de sobrasada con miel & Mini cocas con queso crema, pepino y salmón🎄PRINCIPAL: Solomillo en salsa de cerveza negra con puré trufado.🎄POSTRE: Vasitos de cheesecake con galletas de canela y caramelo.#CocinaSolidaria#ElGordoDeCookpad

Si bien cada persona hace su tortilla de patatas a su manera, también se podría decir lo mismo del Arroz 3 Delicias: mismos ingredientes base, pero cada cual se lo prepara a su manera.Pues bien, hace unos días preparé mi versión de esta receta con la intención de subirla y compartirla contigo y... ¡aquí está!Mi manera es la siguiente: uso aceite de coco para obtener una base aromática que tan bien ligado queda con el ajo y el jengibre. ¡Ya el olor de este trío marca la diferencia! 😌👌 Además, utilizo unas gotas de aceite de sésamo para el arroz Basmati que, de la misma manera, potencia el sabor del plato. Para darle un toque picantito, he optado por la salsa de chili dulce (Sweet Chili Sauce; fácil de conseguir en cualquier supermercado asiático/hindú) y darle un toque brillante y lustroso con el Mirin. ¡Ah, por cierto! ¡Y el maíz, el puerro y la zanahoria, que no falten, ofc!😋❤️Súper fácil de hacer; sirve de guarnición o para ponerse un buen platazo solo; ideal para tuppeo laboril; y, además, no ocupa demasiado tiempo de elaboración. Una receta práctica, si me preguntas.¿Te vienes a conocer mi versión del famoso Arroz 3 Delicias?Enjoy 😘✨!

Un plato fresquito, rico 😋 y puede servir como plato único.En verano la hago varias veces, nos gusta, mucho comernos este moje fresquito e invita a mojar pan, para aquellos que les gusta mucho el mojiteo.#delantalcookpad2025

Anoche preparé una cena con aire indio, la cual acompañamos con este delicioso y aromático pan que nos encantó.

Nos amaneció el día lluvioso y apetece tomar algo calentito. Este té con especias te reinicia por completo.

La col hecha de esta manera la comía en Granada de vez en cuando, ya que la ponían como tapita con la bebida en algunos bares de la ciudad y a mí me encantaba. También es una excelente guarnición para el pescado y muy fácil y rápida de hacer. Su textura es crujiente, ya que no se cocina, pero se vuelve flexible en su punto justo al calor residual de la sartén.#vegana #guarnición #col #pimentón #revistacookpad

Esta receta es muy fácil de hacer y con un resultado riquísimo.🔸Se puede usar cualquier tipo de pescado que nos guste y añadirle gambas o mejillones o lo que nos apetezca.🔸Yo cuando la hago trato de que haya como mínimo calamar o sepia 🦑 y además algún pescado como la tintorera. Cuando la hago para vomer entre semana compro calamar patagónico y tintorera porque queda riquísimo y es muy barato.🔸Evidentemente si es un día más festivo las gambas o los mejillones que no falten. 🦐

Salmorejo reinterpretado por mi donde la Mozzarella de Bufala y el Picadillo de Pimientos verdes y rojos se esposan perfectamente a el Jamón Serrano que corona el plato.

El xató es un plato típico de la zona del Garraf y el Penedés en la costa catalana. Se trata de una ensalada de escarola, bacalao, anchoas, atún y olivas arbequinas, aliñada con una salsa tipo romesco a base de tomates, ñoras, ajos, almendras y avellanas. Es una de las ensaladas que más me gustan y por eso quiero compartirlas con tod@s vosotr@s.Y por supuesto, la xatonada es toda una fiesta, celebración o convite cuyo menú gira entorno a este plato marinero de salazones y conservas.

Hoy me apetecía una paellita y se me ha ocurrido hacerla distinta con brócoli, calabacín... y la verdad es que en casa a gustado mucho. Os animo a que la probéis 😋

Siempre socorridas, fáciles y bastante rápido de preparar. Ésta vez las acompañamos con una mezcla de tres arroces con quinoa cocidos en agua con sal y unos tomatitos cherry en el plato al momento de servir.

Suelo hacer este arroz cuando compramos pollo a l'ast y me sobra una pechuga. Es uno de los platos preferidos de mi familia y es muy sencillo.Espero que os guste.

Ensalada típica de la zona del Penedès ( Cataluña)