Arroz My Way
Suelo hacer este arroz cuando compramos pollo a l'ast y me sobra una pechuga. Es uno de los platos preferidos de mi familia y es muy sencillo.
Espero que os guste.
Arroz My Way
Suelo hacer este arroz cuando compramos pollo a l'ast y me sobra una pechuga. Es uno de los platos preferidos de mi familia y es muy sencillo.
Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Lo primero de todo es hacer una tortilla francesa, antes de batir los huevos echaremos sal, pimienta, ajo molido y una pizca de orégano, de esta manera queda muy sabrosa.
- 2
Una vez hayamos hecho la tortilla, desmenuzamos la pechuga de pollo en un plato, cuando acabemos, cortaremos la tortilla en el mismo plato y lo apartamos.
- 3
Ponemos a hervir el arroz en una olla grande con abundante agua, le echamos tres puñados de sal y un chorritín de aceite.
- 4
Yo lo suelo dejar unos 15 minutos, pero como todo, que cada uno lo deje a su gusto. Una vez hervido lo escurrimos, lavamos bajo el grifo del agua y apartamos.
- 5
En un cazo grande de unos 30 cm aproximadamente, o en una paellera, ponemos aceite (un buen chorro).
- 6
Cuando esté caliente echamos el bacon, ponemos ajo molido, pimienta y orégano (la cantidad al paladar de cada uno) y dejamos cocer a fuego medio-bajo.
- 7
Cuando el bacon empiece a estar tostadito, ponemos 3 cucharadas de mostaza, removemos bien, que no queden pegotes y dejamos que reduzca 1 minuto.
- 8
Añadimos el pollo desmenuzado y la tortilla cortadita y mezclamos.
- 9
Por último añadimos el arroz y volvemos a echar pimienta y orégano y damos vueltas mezclando todo bien.
- 10
Cuando todo el arroz haya cambiado de color, lo servimos.
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