Mi versión de Arroz 3 Delicias // Chinese Three Delights, personal version 🍚🌾✨
Si bien cada persona hace su tortilla de patatas a su manera, también se podría decir lo mismo del Arroz 3 Delicias: mismos ingredientes base, pero cada cual se lo prepara a su manera.
Pues bien, hace unos días preparé mi versión de esta receta con la intención de subirla y compartirla contigo y... ¡aquí está!
Mi manera es la siguiente: uso aceite de coco para obtener una base aromática que tan bien ligado queda con el ajo y el jengibre. ¡Ya el olor de este trío marca la diferencia! 😌👌 Además, utilizo unas gotas de aceite de sésamo para el arroz Basmati que, de la misma manera, potencia el sabor del plato. Para darle un toque picantito, he optado por la salsa de chili dulce (Sweet Chili Sauce; fácil de conseguir en cualquier supermercado asiático/hindú) y darle un toque brillante y lustroso con el Mirin. ¡Ah, por cierto! ¡Y el maíz, el puerro y la zanahoria, que no falten, ofc!😋❤️
Súper fácil de hacer; sirve de guarnición o para ponerse un buen platazo solo; ideal para tuppeo laboril; y, además, no ocupa demasiado tiempo de elaboración. Una receta práctica, si me preguntas.
¿Te vienes a conocer mi versión del famoso Arroz 3 Delicias?
Enjoy 😘✨!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a ir preparando el arroz:
En una cacerola pequeña vertemos un chorrito ínfimo de aceite de sésamo y el arroz. Debemos echar como mucho una cucharadita porque es súper potente y camufla con facilidad cualquier otro sabor. Digamos, que es como un perfume: si te pasas, apesta.
Una vez caliente un poco, incorporamos la taza y media de agua, incluímos una pizca de sal y dejamos cocer unos 15 minutos. Reservamos.
- 2
Entretanto, vamos a aprovechar para preparar una tortilla francesa: batimos somerame los huevos con un poco de sal y pimienta negra. En una sartén con un poquito de aceite de coco, vertemos los huevos revueltos y le damos forma de tortilla francesa.
Luego, cortamos en trocitos de unos 2'5 cm. aproximados. Reservamos, también.
- 3
Picamos el puerro muy finito y rallamos la zanahoria en juliana. Reservamos.
- 4
Ahora es el momento de explicarte mi debilidad culinaria vinculada al aroma. Y es que, con el corazón en la mano, no hay nada que me guste más que oler en una sartén la unión del aceite de coco con el jengibre y diente de ajo picados.
No hay plato malo teniendo a estos tres con un papel protagonista 😍.
Picamos muy finamente tanto los dientes de ajo como el jengibre pelado y los doramos en una sartén honda con el aceite de coco durante 1-2 min.
Fantasía. 🙈✨❤️
- 5
Una vez estén un poco doraditos, añadimos el puerro, la zanahoria también rallada, el maíz dulce y vertemos la salsa de soja para salar la mezcla y darle colorcito. Removemos para que los ingredientes cohesionen bien entre ellos.
Cuando la mezcla dore y suavice, incluimos el arroz basmati que habíamos reservado. Mezclamos. Again 🫠. Esto te tomará mínimo unos cinco minutos. Si el arroz sigue más pálido que yo, añádele un poco más de salsa de soja, pero sin pasarte.
- 6
Ya es hora de incorporar la verdadera quintaesencia del Arroz 3 Delicias: ✨los pedacitos de tortilla✨
A continuación, vertemos el Mirin para darle un toquecito brillante a nuestro impresionante arroz. Dejamos al fuego medio durante uno o dos minutos más.
- 7
Y... ¡ya estaría!
O, ¿necesitas alguna idea para emplatar? ¡Fácil! Te explico:
1)Lo primero que haremos es disponer con ayuda de una cuchara una base de salsa Sweet Chili 🌶️; esta otorgará un toque picantito bueno al arroz.
2) Disponemos el arroz. Yo hice uso de un molde circular.
3) Espolvoreamos copos de chili si todo picante es poco para ti, o bien, hacemos uso de cebollino picado.
4) Podemos añadir unas hojas de cilantro para darle un plus de frescor al plato. - 8
¡Ñam! Disfrútalo y no dudes en contarme qué te ha parecido o si tienes también una manera única de preparar el Arroz 3 Delicias 👀❤️✨.
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