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Salsa Pesto Genovesa

Carlos
Carlos @CarlosPeru
Lima PERU

Fresca, saludable la salsa original italiana.

Salsa Pesto Genovesa

Fresca, saludable la salsa original italiana.

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Ingredientes

  1. 50 grhoja de albahaca fresca y bien lavada
  2. 1diente de ajo
  3. 1/3 tzaceite de oliva virgen
  4. 35 grqueso parmesano
  5. 20 grpiñones
  6. 3/4 cdtasal
  7. 1/4 cdtaPimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    En procesador poner hojas de albahaca y procesar por pulsos. Adicionar el ajo, piñones y mitad de aceite, seguir procesando.

  2. 2

    Adicionar queso parmesano, sal y pimienta... seguir procesando solo por pulsos.

  3. 3

    Llegando a consistencia cremosa, se añade resto de aceite y da un pulso más.

  4. 4

    Salsa lista para servir sobre pasta cocida. Refrigerando en frasco tapado dura tres días más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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