Pizza Sant Jordi
Pizza Sant Jordi. El Forner de Alella os va a preparar una deliciosa receta de Pizza a la Catalana con la masa hecha en casa. Es algo distinta de lo habitual, pero las Pizzas admiten todo tipo de ingredientes y éstos son típicos de Cataluña. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web #
Pizza Sant Jordi
Pizza Sant Jordi. El Forner de Alella os va a preparar una deliciosa receta de Pizza a la Catalana con la masa hecha en casa. Es algo distinta de lo habitual, pero las Pizzas admiten todo tipo de ingredientes y éstos son típicos de Cataluña. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web #
Paso a paso
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Para hacer la masa de la pizza empezaremos tamizando la harina, añadiremos la sal y el aceite y el agua, de la que nos reservaremos un poco para mezclarla con la levadura.
- 2
Amasaremos con una espátula hasta conseguir que la masa se despegue de las paredes del bol.
- 3
Sacaremos la masa y la pondremos en la mesa de trabajo y le añadiremos la levadura que la hemos disuelto en un poco del agua que teníamos reservada y continuaremos amasando hasta que se vuelva a despegar de la mesa. Esta masa es bastante blanda.
- 4
Haremos una bola y la dejaremos reposar hasta que doble el volumen tapada con un paño.
- 5
Una vez reposada la bola le daremos unas vueltas y haremos otra bola dejándola reposar otros cinco minutos.
- 6
Ponemos un poco de harina en la mesa y aplanamos la masa con el rodillo, estirando hasta conseguir una masa bien fina.
- 7
Marcaremos los bordes para que no caiga el relleno y el aceite.
- 8
La cebolla la hemos cortado en juliana y la hemos pochado con un poco de aceite y sal.
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Pondremos el tomate frito por encima procurando que no llegue a los bordes. Encima una capa de queso mozzarella que distribuiremos bien.
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Después la cebolla por encima y a continuación unas cuantas alubias cocidas.
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Hemos cortado los pimientos en tiras que las pondremos en el medio de la pizza.
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Finalmente las lonchas de butifarra blanca cocida que repartiremos alrededor de la pizza.
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Si os gusta con mucho queso, se puede poner un poco más por encima.
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Hemos precalentado el horno a 250º centígrados y la cocemos durante unos 15 minutos aproximadamente, con el horno calor sólo por abajo. Tiene que cocerse muy rápido.
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Os sugiero que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado
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