Mermelada light de brevas (sin azúcar añadido)

Eat, Love & LauGH
Eat, Love & LauGH @cook_24381231
Medina Sidonia (Cádiz)

Puesto que tenía muchísimas brevas en la nevera que se me estaban ya pasando un poco he decidido hacer esta mermelada

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Ingredientes

1 h y 30 minutos
10 raciones
  1. 1 kg(aprox) de carne de breva
  2. El zumo de 1 limón mediano

Paso a paso

1 h y 30 minutos
  1. 1

    Sacar la carne de las brevas y echarlas en una olla

  2. 2

    Exprimir el zumo del limón encima de la carne de las brevas

  3. 3

    Poner a fuego medio/bajo, tapar durante una media hora y luego destapar hasta que se consuma el agua, se queda dulce ya que la breva y el higo son frutas que naturalmente ya tienen una cantidad de azúcar y además así es mucho más sana

  4. 4

    Se puede dejar así o pasarla por la batidora.

  5. 5

    Si te gusta una textura más gelatinosa, hidratar una hoja de gelatina en agua y añadírsela

  6. 6

    Dejar enfriar y guardar en botes en la nevera

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Eat, Love & LauGH
Eat, Love & LauGH @cook_24381231
Medina Sidonia (Cádiz)
Hola a tod@s, me llamo Laura y soy cocinera profesional desde hace 6 años.Soy amante de esta profesión y encanta enseñar todo lo que sé y ayudar a mejorar en la cocina a todo el mundo que pueda.Cocina de aprovechamiento en casaSiempre en continuo aprendizaje ♥️
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