Una vez cocidas las patatas, las ponemos en un cuenco y las hacemos puré. Les añadimos la mitad de la mantequilla, la nata, un poco de sal y pimienta al gusto y mezclamos hasta obtener un puré bien consistente. Reservamos.

Por otro lado, en una sartén ponemos el resto de la mantequilla y salteamos los champiñones en láminas junto con el diente de ajo bien picado. Reservamos.

Cogemos un molde alargado y lo untamos con mantequilla. En el fondo del molde ponemos un tercio del puré de patata, encima colocamos los champiñones con el ajo, otro tercio del puré de patata, una capa de tomate frito y finalmente el último tercio del puré de patata.

Coronamos el pastel con el queso y lo metemos al horno, a unos 180º, durante 20 minutos. Servimos desmoldado tanto en frío como en caliente.