Pastel de patata y verduras

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Hoy, cuando mi marido me ha preguntado qué pensaba poner de comer y le dije que no sabía (de esos dia que estás un poco dispersa y sin saber qué hacer), recordé que tenía en el frigorifico pequeñas cantidades de verdura que quería consumir ya. Asi es que enseguida se me vino a la mente este pastel que he elaborado muchas veces pero nunca le había hecho fotos con las prisas de la comida.
Es un pastel muy sencillo pero muy rico. La combinación de verduras es a gusto de cada uno, a mi me agrada ir cambiándolas y probar nuevos sabores.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 2patatas medianas
  2. 3huevos
  3. 1calabacín
  4. 2zanahorias
  5. 250g.espinacas
  6. 2filetes de merluza
  7. Espárragos verdes frescos
  8. Guisantes
  9. Sal y pimienta
  10. 1 chorritoleche evaporada
  11. 2 cdasaceite de oliva virgen

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén con el aceite sofreímos ligeramente las patatas en láminas finitas.

  2. 2

    En un molde de vidrio forrado con papel de hornear disponemos en el fondo las patatas y sobre ellas el calabacin en ruedas finas, previamente pasadas por la plancha.

  3. 3

    Hacemos al vapor los filetes de merluza , los espárragos y las zanahorias , añadimos los guisantes y los disponemos en capas sobre el calabacin.

  4. 4

    Finalmente batimos los huevos, los salpìmentamos y agregamos un chorrito de leche evaporada . Removemos bien y vertemos el batido sobre el molde con las patatas y la verdura.

  5. 5

    Introducimos en el horno precalentado a 200ºC durante 40 minutos hasta que al hacerle la prueba del palillo salga limpio.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
Leer más

Recetas similares