Pastel de crema de champiñones

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Facil. La queria llamar pastel de pobre, por lo economico de sus ingredientes. Pero como esta misma receta se puede hacer con marisco, carne picada o pescado. Y de barato no tiene nada esto ultimo.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4huevos
  2. 1cebolla tierna
  3. 2patatas cocidas
  4. 200 gramoschampiñones o cualquier variedad
  5. aceite de oliva,sal, peregil, cúrcuma
  6. 200 c.c.provamel soja o nata para cocinar

Paso a paso

  1. 1

    Trinchamos la cebolla y los champiñones. Salamos y un chorrito de aceite y 5 minutos al micro.

  2. 2

    Mientras tanto, hacemos puré las patata y añadimos la 1/2 de provamel o nata de cocina y continuamos machacando las patatas añadimos la cúrcuma

  3. 3

    Añadiremos el resto de provamel a los champiñones y la cebolla y 2 minutos más al micro.

  4. 4

    Batimos los 4 huevos. Y los colocamos en un recipiente. Mezclamos la crema de patata con la crema de champiñones. Bien remezclado.

  5. 5

    Añadimos la mezcla al huevo batido y lo repartimos sin que quede cubierto. Espolvoreamos perejil en polvo y añadimos queso rallado.

  6. 6

    8 minutos más al micro y listo para servir.

    P. D. Yo aprovecho a cocer las patatas cuando hago caldo o cuezo verdura al vapor. De esta manera ahorro energía.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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