Pastel de coliflor, patata y champiñones
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Paso a paso
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Hacemos las patatas al micro, hervidas o al horno hasta que estén tiernas y hacemos puré con una pizca de pimienta y mantequilla
- 2
Troceamos la coliflor y la hacemos al microondas o hervida hasta que esté tierna, reservamos.
- 3
Hacemos un poco los champiñones troceaditos y, en la misa sartén hacemos la bechamel tostando la harina con la mantequilla y añadiendo la leche sin dejar de remover hasta que coja textura, añadimos la pizca de pimienta y nuez moscada. Mezclamos con la coliflor.
- 4
En una bandeja para horno colocamos el puré de patata en la base, añadimos una capa de mozzarella, la capa de coliflor mezclada con la bechamel de champiñones y más mozzarella
- 5
Horneamos a 200ºC unos 5min hasta gratinar el queso y ¡a comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nuritmica.fit le encantará ver cómo quedó.
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Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/
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