Pastel de patatas y calabacín
CAMPURRI @maria1960
Pastel que realizamos con cualquier verdura que tengamos por casa una berenjena, un calabacin, pimientos etc, esta estupenda tanto fria como caliente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un molde este es redondo pero puede ser cualquiera ponemos arina espolvoreada y la masa de hojaldre partimos los bordes sobrantes que quede cubierto de hojaldre todo el molde en el medio pon legumbres para que no suba.
- 2
Pon al horno 180º durante 10 minutos, sacalo quita las legumbres. En un cazo blanquea las patatas y el calabacin durante 5 minutos y escurrelos.
- 3
En una sartén rehoga la cebolla en juliana con el pimiento en tiras durante 5 minutos apartalo y vuelca en el escurridor de las patatas y el calabacin ,que escurra todo bien.
- 4
En un cuenco bate la nata con los huevos y una pizca de sal. pon en el molde de hojaldre las verduras, sobre ellas vierte la nata y los huevos batidos, pon el tomate en rodajas finas y el queso rallado.
- 5
Mete al horno 60 minutos a 180ºc, apagamos el horno y dejamos que se temple dentro. Cuando enfrie desmoldamos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CAMPURRI le encantará ver cómo quedó.
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