Puré de zanahorias con picatostes
Paso a paso
- 1
Troceamos las patatas y las zanahorias, las echamos en la olla express con el cacho de cebolla y la hoja de laurel.
- 2
Echamos un chorrito de aceite, sal y cubrimos de agua. Cerramos la olla express y cuando empiece hacer fus fus lo tenemos 25 minutos, a fuego fuerte.
- 3
Cuando termine dejamos que salga el aire y abrimos, quitamos la hoja de laurel y trituramos con la batidora (en la misma olla, no pasa nada) cuando ya esta batido le echamos...la mitad de nata de un brick pequeño (lo hago a ojo jiji) y batimos otra vez, rectificamos de sal si hace falta y ya esta, LISTO!!
- 4
Yo lo acompaño de picatostes que también hago con pan del día anterior o de dos días, los troceo en cuadraditos.
- 5
Pongo una sartén con aceite virgen extra y cuando está caliente, voy echando poco a poco los picatoste y les doy vueltas muy rápido por que se hacen enseguida, los saco a un plato con papel para quitarle el exceso de aceite y ya están!! Listos para acompañar al puré.
- 6
Espero que os guste!!😊
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