Puré de verduras con picatostes
Otra receta sencilla y rica que en casa gusta mucho, y con unos picatostes hechos con pan del día anterior porque hay que aprovecharlo todo que no esta la cosa para desperdiciar jeje
Puré de verduras con picatostes
Otra receta sencilla y rica que en casa gusta mucho, y con unos picatostes hechos con pan del día anterior porque hay que aprovecharlo todo que no esta la cosa para desperdiciar jeje
Paso a paso
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Lavar las verduras y patatas y cortarlas en trozos grandes, echarlas a una olla con agua que cubra toda la verdura y añade sal.
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Cuece 30 minutos y verifica que la verdura esté hecha.
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Saca la verdura en un recipiente donde vas a molerlo, añádele un poco de agua de la cocción, los quesitos, la pimienta, algo más de sal (la sal es al gusto) y un buen chorreón de aceite de oliva. Muele con la batidora de mano
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El puré ya está!! Ahora hacer el pan: yo utilicé media barra de pan que me sobró del día anterior y como vi que era poco le añadí 3 rebanadas de pan de molde.Todo esto se corta en cuadraditos
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En la bandeja de horno pones paper vegetal y esparces el pan cortado, le añades aceite de oliva, ajo en polvo y perejil
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Hornea a 175° hasta que veas que está tostado.
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Y a disfutar..
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Sugerencia: No tireis el caldo que sobra de cocer la verdura, yo mañana lo aprovecharé para hacer alguna sopa o guisado
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