Tarta de verduras con aceitunas y mozzarella
Rebe @cook_rebe08
Una deliciosa y completa tarta de verduras con aceitunas y mozzarella fresca. ¡¡Llena de colorido y sabor!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos los puerros en rodajas y los sofreímos en una sartén con un par de cucharadas de aceite.
- 2
Mientras tanto, picamos el resto de verduras en trocitos pequeños y, cuando el puerro comience a cambiar de color, añadimos las verduras a la sartén y rehogamos durante unos 15 minutos. Cuando falten 5 minutos para cumplir el tiempo, añadimos sal y el vinagre.
- 3
Por otro lado, forramos un molde con la pasta brisa y la cubrimos con papel de aluminio, metemos al horno (precalentado a 200º) durante 10 minutos y, pasado este tiempo, retiramos el papel de aluminio y dejamos 5 minutos mas mientras terminan de prepararse las verduras.
- 4
Retiramos las verduras de la sartén y las colocamos en un cuenco. Añadimos las aceitunas cortadas en rodajas y mezclamos bien. Añadimos, también, los huevos batidos, la mozzarella, orégano y sal. Mezclamos todo bien.
- 5
Retiramos el molde del horno y, vertemos la mezcla de verduras y huevos encima, nivelando bien.
- 6
Metemos al horno y dejamos cocer la tarta durante unos 30 minutos, o hasta que esté bien cuajada, a 220º.
- 7
Servimos templada o fría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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