Tarta rústica de ricota

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Una tarta sencilla y llena de sabor. La preparamos sin necesidad de ningún molde por eso recibe el nombre de rústica.
Perfecta para cenas.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1lámina, rectánfular, de hojaldre
  2. 200 grricotta
  3. 2huevos
  4. 1 dienteajo
  5. 1/2calabacín
  6. 6tomates secos
  7. Orégano
  8. Parmesano rallado
  9. Nuez moscada
  10. Sal
  11. Pimienta
  12. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos el calabacín y el diente de ajo en trozos menudos que, salteamos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva durante unos 5 minutos. Salpimentamos al gusto, añadimos orégano y dejamos templar.

  2. 2

    En un cuenco mezclamos el queso ricotta, los huevos, 25 gr de parmesano, nuez moscada y un poco de sal. Batimos hasta obtener una crema homogénea.

  3. 3

    Sobre una placa de horno colocamos la lámina de hojaldre y, extendemos sobre ella, con cuidado de no llegar a los bordes, la crema que tenemos ya preparada.

  4. 4

    Sobre la crema repartimos el calabacín, los tomates secos picados en trozos menudos y, espolvoreamos con una cantidad generosa de parmesano.

  5. 5

    Llevamos al horno, precalentado a 180º, y dejamos cocer durante unos 30 minutos o hasta que veamos que el hojaldre está dorado.

  6. 6

    Servimos tanto en templado como en frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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