Sangre frita con cebolla

begoigualada
begoigualada @begoigualada
Murcia, Murcia, España

Una receta murciana estupenda para aperitivo
#entrantes

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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 600 grsangre cocida
  2. 600 grcebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 100 graceite oliva
  5. 30 grpiñones
  6. Sal, pimienta, orégano
  7. 1 cucharaditapimentón (opcional)

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Pelar y partir la cebolla a tacos pequeños

  2. 2

    En una cazuela poner el aceite de oliva y los ajos picaditos a sofreír

  3. 3

    Añadir la cebolla a la cazuela para freír a fuego lento. A media cocción añadir los piñones. Freír hasta que esté bien pochada.

  4. 4

    Incorporar la sangre cortada a tacos pequeños. Añadir sal pimienta y un poquito de orégano. Opcionalmente se pueden poner una cucharadita de pimentón. Freír durante unos 15 minutos removiendo de vez en cuando.

  5. 5

    Pasado el tiempo comprobar que todo esté bien incorporado y retirar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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begoigualada
begoigualada @begoigualada
Murcia, Murcia, España
Me gusta cocinar platos ricos y variados. Cookpad es una buena plataforma para aprender y compartir recetas con vosotros.
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