Tartaleta de frutos rojos

Marta Jiménez-Bravo
Marta Jiménez-Bravo @martajbm97
Madrid

He pretendido hacer la tarta al estilo americano. Espero que os guste

#LasRecetasdeCookpad #Pontuestrella #Tarta #Dulce #Frutosdelbosque #Pie

Tartaleta de frutos rojos

He pretendido hacer la tarta al estilo americano. Espero que os guste

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Ingredientes

1 hora 30 min
6 raciones
  1. Al gustoframbuesas
  2. Fresas
  3. Arándanos
  4. Moras
  5. Masa quebrada
  6. Crema pastelera
  7. 500 mlleche
  8. 40 grmaicena, harina de maíz
  9. 2yemas de huevo
  10. 100 grazúcar

Paso a paso

1 hora 30 min
  1. 1

    En primer lugar, empezaremos a elaborar la crema pastelera poniendo en un cazo al fuego la leche.
    En otro cazo ponemos las yemas el azúcar y la maicena, y mezclamos hasta que quede homogéneo.

  2. 2

    Vertemos la mezcla sobre la leche sin parar de remover para que no se cuajen las yemas. Ponemos al fuego y seguimos removiendo hasta que la mezcle espese y tengamos la crema pastelera.

  3. 3

    Ponemos entonces la crema en un bol y la tapamos con film transparente, tocando la mezcla para evitar que salga costra. Dejamos enfriar.

  4. 4

    Mientras tanto, preparamos la plancha quebrada. Para ello, usamos un molde para tartas. Ajustamos la masa al molde y lo que sobre lo juntamos y dejamos a un lado. Pinchamos la masa del hojaldre con un tenedor para evitar que suba al hornear (salvo los bordes).

  5. 5

    Ponemos la crema pastelera y los frutos rojos en la plancha de hojaldre y espolvoreamos azúcar por encima. Además de la masa que nos ha sobrado cortamos tiras y las ponemos encima de la fruta haciendo cruces.

  6. 6

    En horno precalentado a 180° C, la ponemos unos 25-30 min.

  7. 7

    Dejamos enfriar, y listo!

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Marta Jiménez-Bravo
Madrid

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