Mini tartaletas de frutas

En la cocina con Mar
En la cocina con Mar @cook_4923976
Madrid

Seguro que llega el fin de semana y te apetece hacer algo dulce, o viene una visita de repente y no tienes nada preparado, ¿verdad? aquí tienes la solución, es perfecto para la sobremesa, elaborado con fruta de temporada, socorrido y sobre todo muy fácil y rápido de preparar. Ideal para acompañar con un té o café.

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Ingredientes

  1. 1 Paquetemini tartaletas envasadas (16 unidades)
  2. Crema pastelera (opcional)
  3. 250 Mlnata para montar (mínimo 35% de materia grasa o vegetal) 1 brick
  4. 2 Cucharadasazúcar glass
  5. Unasgotitas de esencia de vainilla
  6. Frutas de temporada: fresas, kiwi, piña, mandarina, melocotón..

Paso a paso

  1. 1

    1. Montamos la nata con unas varillas eléctricas, robot de cocina, Thermomix, KitchenAid, etc... ponemos la nata, el azúcar glass y las gotitas de esencia de vainilla hasta que esté montada y firme, luego la llevamos a una manga pastelera con boquilla rizada

  2. 2

    Preparamos la crema pastelera express (opcional) en el vaso de la batidora turmix ponemos 250 ml de leche entera, 1 yema de huevo grande, 20 gr de maizena, 45 gr de azúcar y unas gotitas de aroma de vainilla, batimos, y llevamos al microondas 2 minutos a 800W, sacamos removemos y ponemos 1 minutos más, colocamos la crema pastelera igualmente en una manga pastelera y la pondremos en la base de la tartaleta

  3. 3

    Ahora iremos poniendo la nata encima y ya por último la fruta, después llevamos a la nevera hasta la hora de servir

  4. 4

    Trucos:

    1. Para que la nata quede bien montada debe estar muy fría

    2. Tener un mínimo de 35% materia grasa

    3. Podemos añadir una cucharada sopera de queso crema o de untar (tipo Philadelphia) esto también ayudará a que nuestra nata quede más firme

  5. 5

    4. Podemos tener listas la nata montada y la crema pastelera metidas en en mangas pasteleras independientes y montar las tartaletas un rato antes de servir

    5. Puedes hacerlas solo con nata, pero con la crema en la base están increíblemente buenas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
la nata es normal para montar? ¿no te baja? Se ve perfecta de pastelería!!!

Escrita por

En la cocina con Mar
En la cocina con Mar @cook_4923976
Madrid
Mi gran pasión la cocina, mi mayor satisfacción, es que, a los míos les guste lo que con tanto cariño cocino para ellos. ¿Cocinas conmigo?http://enlacocinaconmar.blogspot.com.es/
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