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Ingredientes

2 raciones
  1. 4 tazasarroz basmati
  2. 1/2berenjena
  3. 6 lonchaspechuga de pavo
  4. 3 rodajasqueso de cabra
  5. 1 lataedamame
  6. 5-6claras de huevo
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Aove
  10. Tomillo
  11. 4,5 tazasAgua para el arroz -

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que haremos será cocer el arroz, con un poco de sal y tomillo.

  2. 2

    Mientras se cuece el arroz, preparamos el resto de ingredientes.

  3. 3

    Las rodajas de queso de cabras las dividimos por la mitad, tendremos 6 trozos que pondremos a las 6 lonchas de pechuga de pavo. Lo enrollamos y reservamos.

  4. 4

    En una sartén, calentamos un poquito de aceite y ponemos las rodajas de berenjena cortadas todas iguales y finas. Le añadiremos sal e incluso otro poquito de aceite por encima. Dejamos hacer y reservamos.

  5. 5

    En la misma sartén donde hemos hecho las berenjenas, hacemos las claras de huevo en forma de revuelto. Las añadimos y le echamos sal, pimienta y un poco de tomillo. Le vamos dando vueltas hasta que estén hechas al gusto de cada uno.

  6. 6

    Ya tenemos todos los ingredientes elaborados, solo queda montar el plato. Cogemos un plato hondo, bowl u otro plato y ponemos en la base la mitad del arroz, prensamos un poquito y ponemos en una esquina los rollitos de pechuga de pavo, al lado la mitad de la berenjena, al lado de esta media lata de edamame y por último la mitad del revuelto de claras de huevo. Preparamos el otro bowl y listo para comer! Se le puede poner un chorrito de aceite a todos por encima de forma opcional.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ana
Ana @Good_Habits
Murcia
Apasionada de la cocina. Para mi, cocinar son mis momentos de relax ya sea haciendo alguna receta o inventandola. 🍱 Hay una frase que jamás se me olvidará y pienso que es la esencia de todo: Hipócrates: "Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina." 🦋
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