Arroz de aprovechamiento
marilo magdalena @marilo5832
Como tenía unas gambas y unas cigalas cocidas, pues decidí aprovecharlo y el caldo de cocerlas también
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Echamos aceite en la paellera y pelamos las gambas y cigalas cocidas. Echamos las cáscaras para que se frían y el aceite coja sabor
- 2
Retiramos las cáscaras y en ese aceite ponemos picado el pimiento verde, tomate, cebolla y ajo, y rehogamos ponemos sal y pimienta molida
- 3
Después picamos las verduras rehogamos y echamos también las verduras congeladas y la cayena (opcional)
- 4
Echamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
- 5
Echamos el arroz, rehogamos junto con el cazón y el choco, y seguimos rehogando ponemos el caldo y rectificamos de sal, ponemos azafrán y cúrcuma
- 6
Ponemos el fuego fuerte durante 10 minutos, bajamos el fuego y seguimos 5 minutos más. Ponemos pimiento morrón para adornar, retiramos del fuego y dejamos reposar durante 5 minutos tapado
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Servimos, y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marilo magdalena le encantará ver cómo quedó.
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montsecf70 
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