સવ પ્રથમ એક બાઉલ માં લોટ લઈ ને તેમાં મીઠું, મરચું,ઘી હરદડ નાખી ને મિક્સ કરીને પાણી થી લોટબાંધોઅને૧૫ મિનિટ રહેવા દો.

ત્યાર બાદ ટોપિગ બનવો એક પેન માં તેલ નાંખો પછી આદું મરચા લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો અને ડુંગળી નાખી ને ૨મિનિટ કૂક કરો પછી કેપ્સીકમ કોબી ઉમેરો ને કૂક કરો પછી બાફેલું બટકું અને લીલાં વટાણા મેશ કરીને ઉમેરો અને પછી બાદ મસલા ઉમેરો અને હલાવી ને મિક્સ કરો અને કોથમીર લીલી ડુંગળી નાખી ગેસ બંધ કરો ટૉપીગ રેડી અને ઠડું કરો પછી લોટ ને કેળવી અને ને ગોળ બે રોટલી વણી ને કિનારી છોડી ને એક રોટલી પર ટોપીગ પાથરી ને બીજી રોટલી વડે પરોઠાં ને બંધ કરી ઇનપ્રેશન આપીને તવા પર ઘી લગાવી ને સેકો અને ડિશ માં કાઢી ને ઉપરના પડને કટ ર થી

કટ કરીને સન્ફ્લોવર ની જેમ પાંદડી કાઢી ને વચે કિનારી પર પાપડ નો બૂકો ઉમેરી ને નીચે લીલી ડુંગળી ની દાડી થી ગાર્નિશ કરી ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો