Porotos con riendas
Fabiola Bustamante @cook_13304900
Paso a paso
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Escurrir los porotos que dejaste remojando, ahora cocemos los porotos con sal y agua caliente, cuando los tengas semi cocidos agrega el zapallo troceado grande y con cáscara. Sigue cocinando. En un sartén pon la longaniza picada y la cebolla o cebollín más el ajo, sofríe agrega comino, sal, orégano y el ajo color bien frito todo reserva. (que la cebolla no cruja en el diente).
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Ya los porotos punto, retira el zapallo y muele lo sacando la piel y agregarlo a los porotos, agrega el sofrito. Pon la acelga picada bien fina y las papas picadas Y ahora pruébalos de sal y aliños sanona a tu gusto, agrega los fideos partidos.
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Cuando estén cocidos, estarán blandos y listos. A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabiola Bustamante le encantará ver cómo quedó.
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la cocina es parte de todas las familias, en la mía es de campo mi abuelita tenía un sazón maravilloso, heredado a mi madre y de ella a mi, he agregados mis toques y aliños nuevos a las recetas de ellas. Pero siempre con el respeto y amor a la cocina, disfruto consentir a mi familia y amigos con mis creaciones y es una terapia en momentos de estrés.
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Porotos con riendas a mi estilo 🇨🇱
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