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Ingredientes

1h 30 mins
4 raciones
  1. 2huevos
  2. 2cebollinos
  3. 2zanahorias
  4. 35gambas peladas
  5. 3 cucharadassalsa de ostras
  6. 1/2 tazasoja
  7. Arroz
  8. 1.5 tazasarroz
  9. 3 tazasagua
  10. 2 cucharadassalsa de ostras
  11. 2 cucharadassoja

Paso a paso

1h 30 mins
  1. 1

    Comienza cociendo el arroz con el agua, la salsa de ostras, y la salsa de soja. Cuando esté listo retíralo del fuego inmediatamente y colócalo extendido sobre una charola. Espera un par de horas a que se enfríe. También puedes prepararlo un día antes y refrigera toda la noche.

  2. 2

    Añadir a una sartén con aceite los cebollinos ya picados sin el rabo a fuego medio y cocina mientras vas removiendo durante 1 minuto

  3. 3

    Agrega las zanahorias picadas en cubos pequeños y sigue mezclando por un par de minutos más.

  4. 4

    Integra las gambas ya limpias, cocina durante 5 minutos más

  5. 5

    Por otro lado bate el par de huevos en un recipiente. Agrégalos al sartén sin combinar los demás ingredientes. Mezcla sin parar hasta que esté cocido el huevo para poder combinar todo.

  6. 6

    Añade el arroz frío y sazona con la soja y la salsa de ostras. Apaga el fuego y añade el rabo de cebolla cambray.
    Mezcla de nuevo.

  7. 7

    Pruébalo y rectifica de sabor si es necesario, ya sea añadiendo salsa de soja si está muy suave o cualquier otro ingrediente

  8. 8

    (Opcional) Sirve y espolvorea un poco de ajonjolí.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Giorgio
Giorgio @elgiorgio

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