Arroz Frito con atún, gambas y calabacín

Receta de arroz frito un poco diferente, con marisco y verduras, saludable a la vez que sabroso, para toda la familia.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Paso a paso
- 1
Cortar el diente de ajo, la cebolla y el calabacín
- 2
Dorar un diente de ajo con aceite
- 3
Añadir el arroz, sal, especiar (pimienta, comino...), y freír 2-3 minutos a fuego medio, removiendo, hasta que veamos que los granos se van poniendo más blancos
- 4
Añadir en la misma sartén el agua correspondiente (2 veces y media la medida de arroz), tapar, subir el fuego al máximo y esperar a que se consuma todo el agua, 10-12 minutos (Cuando queda poca agua, remover un poquito que no se pegue)
- 5
Mientras se va cociendo el arroz, hervir las gambas en agua con sal. A mí me gusta hervirlas también con orégano, que vayan cogiendo sabor
- 6
En otra sartén, pochar la cebolla. Una vez pochada añadir el calabacín, y cuando se haga un poco, echar las gambas. El calabacín, una vez cortado en rodajas, lo he hecho tiras muy finas.
- 7
Echar un poco de vino blanco (que se cubra un poco) y subir el fuego hasta que se reduzca del todo
- 8
Unirlo con el arroz en la misma sartén y remover a fuego lento, para que vayan fusionándose los sabores. Añadir el atún y un poco de queso rallado (si se quiere).
- 9
Disfrutar de esta sabrosa receta!!
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