Garbanzos con langostinos

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milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Es un plato de toda la vida de legumbres donde le añadimos unos langostinos para hacerlo mas sabroso.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 botegarbanzos de Jae o similar de 500g
  2. 8langostinos frescos
  3. 1/2 de l.caldo de cocido (hecho)
  4. aceite
  5. sal
  6. pimentón
  7. 5 dientesajos
  8. 1tostada de pan duro

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colocamos la cazuela con el fondo de aceite de oliva y dos dientes de ajos junto con los langostinos,les damos unas vueltas y en cuanto cojan color los retiramos,los ajos y los langostinos y los reservamos en un plato.

  2. 2

    En la misma cazuela de freir los langostinos echamos los garbanzos un poco escurridos, no quitamos el agua del todo y echamos nuestro caldo de cocido, los tenemos 15 minutos a fuego bajito.

    Foto del paso 2 de la receta: Garbanzos con langostinos
  3. 3

    En una sarten con un poco de aceite freimos los ajos y echamos un poco de pimentonmle damos una vuelta y lo retiramos.

  4. 4

    Mientras en el mortero machacamos los ajos fritos con el pimenton y un trocito de pan tostado y cuando este todo picadito le echamos un poquito del caldo de cocido lo removemos y lo echamos a la cazuela de los garbanzos.

    Foto del paso 4 de la receta: Garbanzos con langostinos
  5. 5

    Por ultimo limpiamos los langostinos y los cortamos en dos trozos , los echamos a los garbanzos dejamos que hierva unos 5 minutos todo junto y lo retiramos rectificamos la sal y listo para comer.

    Foto del paso 5 de la receta: Garbanzos con langostinos

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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