Garbanzos con langostinos

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona
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Ingredientes

2 raciones
  1. 10langostinos muy frescos
  2. 1zanahoria
  3. 1/2cebolla pequeña
  4. 1ajo
  5. 1tomate
  6. 1 vasovino blanco
  7. Pimiento asado
  8. 1 rodaja grandepimiento rojo
  9. 1 botegarbanzos cocidos
  10. 2 c/ntomate sofrito
  11. Sal
  12. pimienta
  13. Avoe

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos los langostinos y reservamos

  2. 2

    Hervir las pieles y cabezas - apretando estas para que saquen todo su jugo- unos 10 minutos

  3. 3

    Trituramos la zanahoria, cebolla, ajo, pimiento,tomate (crudo)

  4. 4

    Ponemos aceite en la cazuela y lo sofreímos.

  5. 5

    Añadimos el vino y el tomate frito, la rodaja de pimiento y perejil

  6. 6

    Lo sofreímos unos 5 minutos.Añadimos el caldo de hervir los langostinos y los garbanzos

  7. 7

    Después de 10 minutos hirviendo, añadimos los langostinos

  8. 8

    Cubrimos la cazuela y apagamos el fuego

  9. 9

    Los langostinos, se harán con el calor del barro de la cazuela

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