Salteado de Quinoa y verduras

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

Una comida muy sencilla, pero muy rica, saludable y fresca. Me la he llevado al curro, que ya he empezado a tope, y me toca comer allí de vez en cuando 😜

#Quinoa #Verduras #Calabacin #Pimientos
#DelantalDorado #WeekendReto

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
2 Comensales
  1. 2 Tacitasquinoa
  2. 1Calabacin
  3. 1Pimiento
  4. 1Cebolla
  5. 100 grGarbanzos cocidos
  6. Caldo de verduras
  7. 1 cucharadaRas el hanout
  8. Aceite y sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocemos la quinoa: Yo la hago en vaporera con dos medidas de caldo de verduras durante 14 minutos.

  2. 2

    Lavamos y cortamos en cubitos pequeños toda la verdura.

  3. 3

    Empezamos salteando el calabacín, sin sal para que no pierda agua. Enseguida añadimos los pimientos y la cebolla.

  4. 4

    Salteamos hasta que la verdura esté blandita pero al dente. Añadimos los garbanzos para dorarlos ligeramente.

  5. 5

    Añadimos la quinoa cocida para saltearla. Añadimos Ras el hanout, sal y otras especias al gusto.

  6. 6

    Disfrutad!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (11)

Cristina Franck
Cristina Franck @cristinafranck
Hola. Para que me de dos tacitas de quinoa cocida cuantos gramos más o menos hay que cocinar?

Escrita por

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
Más ideas, recetas y consejos sobre alimentación saludable en www.instagram.com/CilantroYHierbabuena#ComeVerdeYCalla:)Cocina sana, colorida y divertida.Cocina de temporada y proximidad.Cocina fácil y económica.
Leer más

Recetas similares

Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: Estados UnidosQuinoa and Vegetable Stir-Fry