Rosquillas de limón al horno
Si buscáis una receta de rosquillas pero no os gusta la parte de freírlas, ya sea por lo que supone en la cocina o porque buscamos una receta más sana, sin duda esta es una buena solución.
Son muy fáciles de preparar y tienen un toque de limón que las hacen super ricas. Vais a ver como no podréis comer sólo una.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Con Thermomix:
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Ponemos el azúcar y la cáscara del limón en el vaso y pulverizamos a velocidad 5-7-9 durante 30 segundos.
Añadimos los huevos y batimos durante 3 minutos a velocidad 4.
Incorporamos la leche y la mantequilla. Mezclamos durante 15 segundos a velocidad 5.
Por último añadimos la harina y a levadura química. Mezclamos durante 10 segundos a velocidad 6. Y amasamos 2 minutos a velocidad espiga.
- 3
Sin Thermomix: En un bol ponemos el azúcar con los huevos y batimos durante 3 minutos.
Añadimos la ralladura del limón, la leche y la mantequilla. Mezclamos bien.
Por últimos poco a poco vamos incorporando la harina y la levadura química hasta conseguir una masa homogénea.
- 4
Cuando tengamos nuestra masa con la ayuda de un rodillo la extendemos y con la ayuda de un cortapastas o un vaso vamos haciendo nuestras rosquillas.
- 5
También haremos los agujeros con la ayuda de un tapón y las vamos colocando en una bandeja de horno con un papel sulfurizado.
- 6
Con el horno precalentado, horneamos durante 25 minutos a 180ºC.
- 7
Esperamos que se enfríen y si queremos podemos espolvorear azúcar glas por encima.
- 8
Es una rosquilla muy rica y sin apenas grasa por lo que son perfectas para el desayuno o la merienda. ¿Os animáis a probar?
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