Canelones de carne con pasta fresca
Completamente casera, rica y jugosa!, 👍🏻
Canelones de carne con pasta fresca
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Paso a paso
- 1
Empieza poniendo la cazuela con agua a hervir.
- 2
Mientras, pica todas las verduras en cuadrados muy pequeños.
- 3
En una olla o sartén pon aceite a calentar y cuando esté caliente añade la carne picada y saltea hasta que esté hecha
- 4
Separa la carne en un bol y pon la zanahoria en la olla y el ajo sin la carne con un chorro de aceite.
- 5
Unos minutos después añade los pimientos y la cebolla a la olla.
- 6
Pocha las verduras y cuando el agua esté hirviendo mete las láminas de pasta fresca en tandas de 4 aprox. Hierve durante 2 minutos.
- 7
Cuando hayan pasado los minutos escúrrelas y pon agua fría para parar la cocción.
- 8
Añade a la olla con las verduras pochadas la carne y el tomate triturado.
- 9
Deja reposar unos minutos a fuego bajo. Mientras seca las láminas de pasta con un paño o papel de cocina.
- 10
Empieza a montar los canelones en una fuente honda que pueda ir al horno. Alinealos de manera que no quede ningún espacio.
- 11
En una olla pequeña con el aceite caliente añade las cucharadas de harina y remueve bien para que no quede ningún grumo.
- 12
Añade la leche y vuelve a remover bien en fuego bajo. Si os gusta más espesa le puedes añadir más harina pero si os gusta más ligera añade más leche.
- 13
Vierte la bechamel encima de los canelones y esparcela bien.
- 14
Pon queso rallado por encima.
- 15
Hornea hasta que el queso se haya fundido (a mí me gusta poco hecho el queso)
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