Canelones de Carne

Josep Climent Cano
Josep Climent Cano @Pavarotti85

Receta tradicional de los canelones #asisoyyo

Canelones de Carne

Receta tradicional de los canelones #asisoyyo

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Ingredientes

1 h
2 raciones
  1. 375 gcarne picada (yo uso mezcla ternera y cerdo)
  2. 1cebolla
  3. 1 botepaté finas hierbas
  4. Pimienta en polvo
  5. 1 botetomate natural triturado
  6. Aove
  7. Sal
  8. 24 Placaspara canelones
  9. Queso Rallado
  10. Ingredientes para la Bechamel
  11. 500 mlleche entera
  12. 50 gramosmantequilla
  13. 1 cucharada grandeharina (20-30 g.)
  14. 1 cucharada cafésal
  15. 1/3de cucharada de café de pimienta negra molida
  16. 1/3de cucharada de café de nuez moscada

Paso a paso

1 h
  1. 1

    En una sartén freímos la cebolla, cuando esté hecha añadimos la carne picada. Añadimos sal y un poco de pimienta.

  2. 2

    Una vez esté todo frito añadimos el bote de paté de finas hierbas y lo removemos para que se deshaga con el mismo calor.

  3. 3

    En otra sartén ponemos a freír el tomate y corregimos la acidez con sal y un poco de azúcar

  4. 4

    Ponemos a calentar un poco de agua y cuando esté tibia añadimos las placas de los canelones. Una vez estén listas las secamos bien y ya podemos rellenar.

  5. 5

    El tomate lo pondremos en una bandeja para horno y una vez hechos los canelones los pondremos encima de la bandeja sobre el tomate.

  6. 6

    Hacemos la bechamel. Una vez hecha la echamos sobre los canelones y la repartimos bien. Espolvoreamos queso Rallado al gusto

  7. 7

    Metemos en el horno 10 min y luego gratinamos durante 5 minutos más y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Josep Climent Cano
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