Canelones de carne y verduras

Primero meteremos las placas en una olla con agua caliente y las dejaremos reposar el tiempo que ponga en la caja (12-15minutos)

A continuación, procederemos a pelar y cortar las verduras: la cebolla, la zanahoria y el pimiento partido en trozos pequeños. Lo echamos todo en una sartén con un chorrito de aceite, a fuego medio.

Mientras se dora la cebolla y se hace el pimiento y la zanahoria, vamos partiendo los champiñones laminados y el calabacín en trozos pequeños y lo echamos en la sartén.

Removemos todo de vez en cuando, hasta que veamos que la verdura está medio hecha. Echamos la carne picada y sazonamos con sal, pimienta y perejil.

Cuando tengamos todas las placas hechas, echamos la bechamel y extendemos con una cuchara. Luego echamos el queso rallado y al horno durante 10 minutos.

Por último, gratinamos durante 5 minutos y sacamos del horno (en total 15 minutos de horno) Dejamos enfriar, servimos y listos para comer.