Canelones de carne y verdura

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Ainoa Doñas
Ainoa Doñas @ainoado
Almería

Estaban deliciosos! Pero recomiendo no comprar la pasta en forma de tubo porque para rellenarla cuesta un poco, si usamos las láminas será mucho más fácil.

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Ingredientes

40’
2 raciones
  1. 1/2pimiento
  2. 1berenjena pequeña
  3. 1/2calabacín
  4. 2 dientesajo
  5. 1zanahoria
  6. 300 gcarne picada mixta
  7. Champiñones
  8. Piñones
  9. Tomate frito con aceitunas
  10. 1 hojaLaurel
  11. 10Tubos de pasta para canelones
  12. Pimienta
  13. Aceite de oliva
  14. Sal
  15. Bechamel

Paso a paso

40’
  1. 1

    Primero cortamos el pimiento en taquitos, ponemos la sartén a fuego medio con un chorreón de aceite y los añadimos

    Foto del paso 1 de la receta: Canelones de carne y verdura
  2. 2

    Mientras cortamos la zanahoria en taquitos también y la añadimos

    Foto del paso 2 de la receta: Canelones de carne y verdura
  3. 3

    Ahora el calabacín

    Foto del paso 3 de la receta: Canelones de carne y verdura
  4. 4

    La berenjena y otro chorreón de aceite

    Foto del paso 4 de la receta: Canelones de carne y verdura
  5. 5

    Los dos dientes de ajo, todo esto removiendo para que no se nos pegue

    Foto del paso 5 de la receta: Canelones de carne y verdura
  6. 6

    Los champiñones cortados en láminas

    Foto del paso 6 de la receta: Canelones de carne y verdura
  7. 7

    El laurel

    Foto del paso 7 de la receta: Canelones de carne y verdura
  8. 8

    Los piñones enteros, que pondremos un puñado

    Foto del paso 8 de la receta: Canelones de carne y verdura
  9. 9

    Tapamos la sartén y dejamos unos cinco minutos. A continuación añadiremos la carne

    Foto del paso 9 de la receta: Canelones de carne y verdura
  10. 10

    Y cuando esta se vuelva marrón pondremos el tomate con aceitunas, añadiremos la pimienta y la sal al gusto y dejaremos otros cinco minutos más.

    Foto del paso 10 de la receta: Canelones de carne y verdura
  11. 11

    Mientras deberemos de hacer la bechamel, que está en mis recetas

    Foto del paso 11 de la receta: Canelones de carne y verdura
  12. 12

    Cuando lo tengamos todo listo deberemos de rellenar los tubos, los míos están listos para meter en el horno durante 30’. Otros hay que cocerlos previamente, depende del fabricante

    Foto del paso 12 de la receta: Canelones de carne y verdura
  13. 13

    Por encima ponemos la bechamel

    Foto del paso 13 de la receta: Canelones de carne y verdura
  14. 14

    El queso

    Foto del paso 14 de la receta: Canelones de carne y verdura
  15. 15

    Metemos en el horno durante 30’ a 180 grados y a disfrutar

    Foto del paso 15 de la receta: Canelones de carne y verdura

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Ainoa Doñas
Ainoa Doñas @ainoado
Almería
Trabajo en la agricultura 🌱🌿🌾por lo que me encanta cocinar con frutas 🍉 y hortalizas 🍆 de temporada. Probando en la repostería ... 🍰🥧🍮Desde junio 2017
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