Kebab de pollo con pimientos

Trocear las pechugas de pollo y echar en un bol.

Picar los ajos y el perejil muy pequeñito y echar en el bol de la carne junto con las especias(curry, cúrcuma, ajos, perejil, pimienta) y la sal, mezclar bien.

Picar las cebollas a tiras y freírlas, cuando estén pochadas añadir un vaso de vino y la pastilla de caldo concentrado, dejar hervir unos 2/3 minutos hasta que se evapore el alcohol del vino y después triturar.

En la olla rápida echamos la carne especiada y las cebollas trituradas y los hervimos durante 10/12 minutos.

Al poner la carne en la olla rápida se pone la pechuga más tierna que si la freímos o asamos, queda menos seca, pero si queréis podéis freírlos, eso es a gusto.

Cortar los pimientos a tiras, sazonarlos y freírlos.

Mezclar la carne y los pimientos fritos.

Abrir el pan de pita por la mitad pero sin llegar a cortarlo entero y meter en el tostador.

Poner en un plato el pan de pita y echarle dentro la carne con pimientos.

Si queréis podéis picar un poco de lechuga y meter dentro del pan de pita también, junto con la carne con pimientos.