Kebab de pollo

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Que bab, que bab, que pasaaa. No pude asistir a la clase on line pero como soy "culo veo culo quiero" tenía que probarla. A falta de yogur la salsa es de leche con harina de maíz y lo que me quedaba de yogur. Simplemente delicioso

Kebab de pollo

Que bab, que bab, que pasaaa. No pude asistir a la clase on line pero como soy "culo veo culo quiero" tenía que probarla. A falta de yogur la salsa es de leche con harina de maíz y lo que me quedaba de yogur. Simplemente delicioso

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Ingredientes

45+macerado
4 raciones
  1. 4patas de pollo deshuesadas y sin piel
  2. 4tortitas
  3. 2ajos
  4. Cebolla morada
  5. Unashojas de lechuga
  6. 1tomate
  7. 1zanahoria
  8. 200 mlyogur o dos yogures
  9. Cúrcuma, perejil, pimentón, pimienta, comino,
  10. 1/2limón

Paso a paso

45+macerado
  1. 1

    En un bol mezclar un yogur con el zumo de medio limón, pimienta molida, pimentón, cúrcuma, comino, sal, orégano, perejil y ajo picado. Mezclar bien

  2. 2

    Poner a macerar el pollo con una pizca de sal en la salsa, hay que conseguir embadurnar toda la carne. Tapar con film transparente y dejar macerar en la nevera durante al menos 4 horas.

  3. 3

    Mientras preparamos la salsa mezclando un ajo picado, un yogur, perejil picado, pimienta, sal, comino y unas gotitas de zumo de limón exprimido.

  4. 4

    Clavamos a media cebolla dos palillos grandes(el truco me parece genial)y clavados a ellos vamos ensartando los trozos de pollo. Metemos al horno a 180 grados durante 25 minutos o hasta que empiece a estar dorado

  5. 5

    Mientras cortamos en juliana fina la cebolla morada, la lechuga y el tomate. Aliñamos todo y dejamos reposar

  6. 6

    Sacamos la carne del horno y cortamos con un cuchillo. Se acabará de hacer a la plancha

  7. 7

    Colocamos el pan sobre papel de aluminio y sobre el combinamos todo lo preparado: lechuga, tomate, cebolla, salsa y carne. Doblar las esquinas y hacer un sobre con las otras dos. Con el papel de aluminio envolver y hacer un paquete

  8. 8

    Asar a la plancha unos 10 minutos por cada lado. Servir entero o partido. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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Comentarios (2)

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Sobró bastante carne ya que las fajitas eran pequeñas. Habrá que pensar una salida ya que está muy buena

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