Solomillos con pimientos del padrón
milandebrera @brera_1957
Para una comida especial, prepare unos solomillos macerados toda la noche con aceite, ajo y perejil. Para hacerlos a la plancha al día siguiente con lo que la carne estaba como la mantequilla de tiernos y unos pimientos del padrón típicos de la Rioja, para acompañar de guarnición, sencillo y riquísimo
Solomillos con pimientos del padrón
Para una comida especial, prepare unos solomillos macerados toda la noche con aceite, ajo y perejil. Para hacerlos a la plancha al día siguiente con lo que la carne estaba como la mantequilla de tiernos y unos pimientos del padrón típicos de la Rioja, para acompañar de guarnición, sencillo y riquísimo
Paso a paso
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Muy sencillo, los filetes los dejaremos macerando toda la noche con un poco de aceite mezclado con unas gotas del aceite picante, la carne queda un poco mas sabrosa, ajo fileteado y perejil partido finito.
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Tapamos con un film y los reservamos en la nevera toda la noche. Al día siguiente, colocamos la sartén en el fuego con aceite picante y le damos vuelta y vuelta a la carne (a gusto de cada uno ).
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Los reservamos y mientras freímos en otra sartén con abundante aceite y los pimientos del padrón, unos pican y otros no. Servimos todo caliente.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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