Solomillo de ternera con pimientos de piquillo

Mabi
Mabi @Mabi

Reyes vino hacerme una visita👩‍🦳. Yo tenía la comida medio a preparar, calculando los tiempos🕰. La verdad lo más difícil en la cocina son los tiempos. Pero finalmente quedaron espectaculares. Celebramos su cambio de look .

Solomillo de ternera con pimientos de piquillo

Reyes vino hacerme una visita👩‍🦳. Yo tenía la comida medio a preparar, calculando los tiempos🕰. La verdad lo más difícil en la cocina son los tiempos. Pero finalmente quedaron espectaculares. Celebramos su cambio de look .

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Ingredientes

20 minutos
2 personas
  1. 2Solomillos (ternera o buey) medallones
  2. 2Patatas para guarnición
  3. 2Pimientos del piquillo para guarnición

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Dejamos el solomillo a temperatura ambiente durante 15 minutos, para que no esté frío en su interior, ya que lo cocinaremos ligeramente y no queremos que los comensales se encuentren frío el interior.

  2. 2

    Precalentamos el horno durante ese mismo tiempo a 200º.
    Para hacer el solomillo, lo marcamos en la plancha muy caliente, para dorar el exterior sin que apenas se cocine más de un minuto por cada cara.

  3. 3

    Después lo terminamos de cocinar en el horno donde tendremos los medallones durante 3 minutos por cada lado para que queden al punto.

  4. 4

    Servimos los medallones de solomillo de ternera sobre una capa de patatas, añadiendo por encima de cada medallón un pimiento del piquillo como guarnición.

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