Μελιτζάνες γιαχνί με φέτα !!!
Λαχταριστές μελιτζάνες ,βιολογικές από το κτήμα του εξοχικού και να πάνε χαμένες;; Ε !!! Όχι!!
Κάθε μέρα θα τρώμε μελιτζάνες
Σαν πρώτο πιάτο, σαν δεύτερο, σαν ορεκτικό, σαν....κι εγώ δεν ξέρω τι.. πάντως αυτήν την εβδομάδα , θα φάνε μελιτζάνες θέλουν δεν θέλουν αλλιώς θα μείνουν νηστικοί!
Μελιτζάνες γιαχνί με φέτα !!!
-
Eirinaki“Υπέροχες οι μελιτζάνες @Faraona !!! Τις έκανα με φρέσκια ντομάτα αντί πελτέ και εννοείται τις συνόδευσα με φέτα και ψωμάκι!Σε ευχαριστώ πολύ! 😊” -
Ioulia -Juliana.“Οσες και να κανω στο φουρνο, παντα θα κρατησω δυο μικρουλες για να τις φτιαξω γιαχνι!!Αγαπημενο μου λαδερο, γινονται μελι!Μονο με σκορδο, αλλα αυτη τη φορα μεσα και δυο μικρουλες πιπεριες ( πρασινη και πορτοκσλι)!!Τελειες!!!” -
Donald_Duck“Τέλειο φαγάκι. Το εχω φτιάξει αρκετές φορές. Προμηθευτείτε μπόλικο ψωμάκι...!!!Πάρε και την μερίδα σου...!!! Σε φωτογραφία...”
Λαχταριστές μελιτζάνες ,βιολογικές από το κτήμα του εξοχικού και να πάνε χαμένες;; Ε !!! Όχι!!
Κάθε μέρα θα τρώμε μελιτζάνες
Σαν πρώτο πιάτο, σαν δεύτερο, σαν ορεκτικό, σαν....κι εγώ δεν ξέρω τι.. πάντως αυτήν την εβδομάδα , θα φάνε μελιτζάνες θέλουν δεν θέλουν αλλιώς θα μείνουν νηστικοί!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις μελιτζάνες.
- 2
Τις κόβουμε ροδέλες ή κύβους.
- 3
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, (μην κάψει) και ρίχνουμε τις μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες χοντρές ή κύβους και αφήνουμε να κοκκινίσουν από όλες τις μεριές.
- 4
Προσθέτουμε την πιπεριά ψιλοκομμένη και το σκόρδο ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.
- 5
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
- 6
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε και τον κύβο ή νοστιμιά.
- 7
Προσθέτουμε τον πελτέ, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε να πάει παντού.
- 8
Ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε να ψηθούν και να μείνουν με το λάδι τους.
- 9
Δεν ανακατεύουμε στη διάρκεια του ψησίματος, για να μην λιώσουν οι μελιτζάνες μας, απλώς κουνάμε λίγο την κατσαρόλα μας.
- 10
Συνοδεύουμε με ένα κομμάτι φέτα!
- 11
Σημείωση: στις μελιτζάνες γιαχνί δεν βάζω ποτέ κρεμμύδι. Μόνο σκόρδο.
- 12
Καλή όρεξη!
- 13
Αυτή τη φορά τις μαγείρεψε η μανούλα μου! Κι έγιναν γλύκισμα!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Mελιτζάνες γιαχνί με φέτα Mελιτζάνες γιαχνί με φέτα
Αγόρασα 3 μελιτζάνες χωρίς να έχω πλάνο για το τί να τις κάνω.Σήμερα το πρωί χάζευα στο tasty-guide.gr για έμπνευση κι έτσι προέκυψε η παρακάτω συνταγή η οποία βγήκε καταπληκτική. Πολύ καλύτερη απ' ό,τι περίμενα.Η αρχική συνταγή λέγεται "Μελιτζάνες με τυριά στην κατσαρόλα".Έκανα μερικές παραλλαγές όπως: την φέτα δεν την πρόσθεσα στην κατσαρόλα με τις μελιτζάνες, αλλά στο πιάτο, στο σερβίρισμα.Το σκεπτικό μου ήταν ότι το φαγητό θα διατηρηθεί καλύτερα για την επόμενη μέρα αν δεν περιέχει μέσα τη φέτα.Επίσης δεν χρησιμοποίησα κονκασέ αλλά φρέσκιες ξεφλουδισμένες ντομάτες.
Emmaslourp -
Μελιτζάνες γιαχνί!! 🍆 Μελιτζάνες γιαχνί!! 🍆
Τις μελιτζάνες η τις μισεις η τις λατρεύεις εγώ ανήκω Στη δεύτερη κατηγορία Τις λατρεύω και τις μαγειρεύω με όλους τους τρόπους!!
-
Κουνουπίδι γιαχνί Κουνουπίδι γιαχνί
Τέλειο λαδερό φαγητό!!!Με Φέτα ,ελιές και φρέσκο χωριάτικο ψωμί , εξαιρετικο γεύμα για όσους αγαπάμε το κουνουπίδι. Η καπνιστή πάπρικα το απογειώνει!!! #στόχος
-
Πατάτες γιαχνί με μελιτζάνες και πιπεριά στη χύτρα Πατάτες γιαχνί με μελιτζάνες και πιπεριά στη χύτρα
Εύκολο νόστιμο φαγητό για να ξεκινήσει καλά η βδομάδα σας.. Η πατάτα καρδιά για να σας δείξω την αγάπη μ. Φιλιά ❤️❤️
-
Μελιτζάνες γιαχνί Μελιτζάνες γιαχνί
Μια συνταγή της γλυκιάς μαμάς μου με πολύ μεράκι και νοστιμιά. Εφτασε στα χέρια μου αφού έμεινα σε δικο μου σπίτι και δεν μπορουσε να λείπει από το δικο μου μενού. Ειμαι σίγουρη αφού την δοκιμάσετε θα σας στιγματίσει το μυαλό!!! #Μαμά
-
Πατάτες γιαχνί! Πατάτες γιαχνί!
Και σε ποιον δεν αρέσουν οι πατάτες!!! Ειδικά ένα τόσο γρήγορο και νόστιμο φαγητό!!! #2020 #μένουμεσπίτι
-
Πατάτες γιαχνί με φέτα Πατάτες γιαχνί με φέτα
Δεν υπάρχει ιστορία, παρά μόνο μια γιαγιά και μια μαμά που κληροδοτούν τη φαντασία τους! ❣️Μπορεί να φαίνομαι αισθηματίας αλλά έτυχε να μαγειρεψω αυτό το φαγητό σήμερα και έτσι τυχαίνει να ναι κι η πρώτη μου δημοσίευση. Κι ας είναι κάτι απλό. Καλή απόλαυση!!! ❣️
-
Πατάτες γιαχνί Πατάτες γιαχνί
Χειμωνιάτικο, νόστιμο και γρήγορο φαγητό. Καλές είναι οι γκουρμεδιές αλλά σαν το μαμαδίστικο φαγητό δεν έχει!!!
-
Πατάτες με λαχανικά γιαχνί Πατάτες με λαχανικά γιαχνί
Νηστίσιμων εδεσμάτων συνέχεια!!!Μεγάλη Εβδομάδα γαρ!! -
-
Πατάτες γιαχνί Πατάτες γιαχνί
Ένα εύκολο, γρήγορο και νόστιμο λαδερό φαγητό. Γίνεται στη στιγμή, με λίγα υλικά και σε όποια ποσότητα θέλουμε χωρίς να χάσει στη γεύση. Ιδανικό για αυτούς που μένουν μόνοι τους, για τους φοιτητές κ.τ.λ. Συνοδεύουμε με φέτα (όταν δεν νηστεύουμε) ή με σαλάτα χωριάτικη (χωρίς το τυρί) ή μαρούλι σε περίοδο νηστείας.#βασικήσυνταγή #κυρίωςγεύμα#λαδερά #νηστίσιμα
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)