Empanada de calabaza

Susanna
Susanna @_susanna_18

Empanada de calabaza con canela.

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Ingredientes

50 min
6 comensales
  1. Para la masa
  2. 300 gharina
  3. 20 gazúcar
  4. 8 gsal
  5. 100 gmantequilla
  6. 120 mlagua
  7. Para el relleno
  8. 200 gcalabaza
  9. 100 gazúcar
  10. 1 cucharadacanela

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Precalentar el horno a 200 grados

  2. 2

    Mezclamos la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla pomada. Mezclamos bien, hasta que no queden grumos.

  3. 3

    Añadimos el agua y amasamos hasta conseguir una masa suave. Dejar reposar.

  4. 4

    Mientras, cortamos la calabaza a trozos y la ponemos en una olla a fuego suave y lo tapamos

  5. 5

    Cuando la calabaza empiece a pochar, añadimos el azúcar y la canela. Cocinamos hasta que el agua que ha soltado la calabaza se haya absorbido. Dejamos enfriar.

  6. 6

    Tomamos un trozo de masa y lo boleamos, estiramos con rodillo dándole forma redonda

  7. 7

    Ponemos un poco de calabaza y cerramos uniendo un extremo a otro haciendo un cordón donde se juntan los extremos.

  8. 8

    Con un tenedor hacemos agujeros en la superficie y lo llevamos al horno durante 15-20 minutos aproximadamente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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