Huevos rellenos de atún y pimiento rojo

Poner los huevos en agua fría con un puñado de sal, cocer 10 minutos. Limpiar y partir en mitades alargadas, sacar con cuidado las yemas, dejar si quieres dos yemas para decorar. Aplastar con un tenedor, poner el atún (si os gusta con atún en escabeche, también salen muy buenos), con el aceite, y la mitad del pimiento picado pequeño(la otra mitad es para decorar) y el caldo, y añadir ketchup, mezclar todo

Picar la lechuga no muy grande, nos sirve de base, se puede poner sal, vinagre y aceite, yo no añado nada. Con una cucharilla ir rellenando las mitades, apretando para que quede compacto, cuando los tengas, poner mahonesa, yo usé de bote, por encima que queden cubiertos, adornar con pimiento rojo y las yemas que reservaste machacadas. A disfrutar..!!. 😘