Crema de galletas Lotus

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Hoy teníamos el día goloso y decidimos terminarlo con esta crema con un toque dulce. Es súper sencilla, rápida de hacer y en casa fue un auténtico éxito.

Crema de galletas Lotus

Hoy teníamos el día goloso y decidimos terminarlo con esta crema con un toque dulce. Es súper sencilla, rápida de hacer y en casa fue un auténtico éxito.

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Ingredientes

4 raciones
  1. CREMA DE GALLETAS LOTUS;
  2. 100 ggalletas Lotus
  3. 400 mlleche entera
  4. 400 mlnata líquida
  5. 3 hojasgelatina
  6. 3 cucharadas soperasazúcar
  7. 1 cucharada soperaesencia de vainilla
  8. DECORACIÓN:
  9. 4galletas Lotus
  10. 10avellanas

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero agrupar todos los ingredientes, los que usé para la decoración no aparecen porque es opcional y cada uno lo podéis decorar al gusto.

  2. 2

    Lo primero que haremos será hidratar las hojas de gelatina, para ello las ponemos en un bol con agua fría y las dejamos 10 minutos. Mientras trituramos nuestras galletas.

  3. 3

    En una cazuela echamos el azúcar, la nata y la leche. Cocinamos a fuego medio unos 5 minutos, removiendo continuamente para que no se nos pegue. Escurrimos bien las hojas de gelatina y las agregamos a la cazuela, removemos y dejamos cocinar hasta que la gelatina esté totalmente integrada.

  4. 4

    Retiramos del fuego, agregamos las galletas trituradas que habíamos reservado y pasamos por la batidora hasta que todo esté bien integrado. Agregamos la esencia de vainilla y trituramos bien para que no nos queden grumos.

  5. 5

    Llevamos la cazuela de nuevo al fuego y cocinamos un par de minutos a fuego medio.

  6. 6

    Vertemos la mezcla en los recipientes que más nos gusten y dejamos enfriar. Llevamos nuestra crema al frigorífico y dejamos reposar como mínimo 5 horas.

  7. 7

    Yo para la decoración trituré unas galletas junto con unas avellanas haciendo una especie de arena. En el momento de consumir ponemos una capa de la arena de galletas y avellanas sobre la crema. Pero lo dicho la decoración es al gusto de cada uno. Espero que os guste!!!

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Cocinar hoy
Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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