Crema de galletas maría y caramelo

cocina
cocina @cook_5528610
Barcelona, España

Es un postre rápido y fácil para cualquier ocasión. El sabor es entre natillas y flan

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Ingredientes

10m + 2h
4 raciones
  1. 1/2 sobrecuajada
  2. 250 mlleche
  3. 250 mlnata líquida
  4. 60 gramosgalletas maría
  5. 50 gramosazúcar
  6. 15 mlcaramelo líquido
  7. 4galletas maría para decorar
  8. Canela (opcional)

Paso a paso

10m + 2h
  1. 1

    Comenzaremos moliendo con un molinillo o robot de cocina las galletas hasta que queden muy bien trituradas, si no tenéis aparato para hacerlo podéis meterlas en una bolsa de congelados resistente y aplastarlas bien con un rodillo de cocina.

  2. 2

    Colocamos el polvo de galleta, el azúcar, el caramelo líquido, la nata, la leche y la cuajada en polvo en un cazo de fondo grueso. Calentamos sin dejar de remover la preparación a fuego medio hasta que hierva, mantenemos la cocción con el fuego más bajo y sin dejar de remover durante ocho minutos más.

  3. 3

    Vertemos la crema en vasitos individuales(copas) yo lo hice con moldes de cupcakes que son fáciles de desmoldar salen como 8 unidades aprox. Decoramos si nos apetece con una galleta en cada ración que meteremos en la crema antes de que cuaje. Pasamos a la nevera y dejamos que cuaje dos horas mínimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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cocina @cook_5528610
Barcelona, España
Siempre me gusta preparar un plato nuevo, me encantan las parrilladas y los pasteles de todo tipo, los batidos y los grandes desayunos y cocinar para toda la familia. Siempre que me bloqueo con la combinación de un plato, visito Cookpad.
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