Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1h y 30'
3 personas
  1. 1 litroFumet de Pescado Casero
  2. 150 gSepia
  3. 150 gGambas Peladas
  4. 250 gMarisco Variado
  5. 100 gAjos tiernos
  6. 1 DienteAjo
  7. 40 gPimiento Verde
  8. 2 SobresTinta de Sepia
  9. 180 gArroz Redondo
  10. 100 mlAceite de Oliva
  11. 80 gTomate Troceado
  12. Sal

Paso a paso

1h y 30'
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes 🦑🦐🍤

  2. 2

    Troceamos la Sepia y cortamos los ajos tiernos, el pimiento verde y el diente de ajo a láminas finas

  3. 3

    Cogemos una paella pequeña y echamos el aceite de oliva y freímos las gambas y las almejas. Una vez este echas, las retiramos en un plato para decorarlo a lo último

  4. 4

    Ponemos al fuego, el fumet de pescado que ya he preparado anteriormente. En nuestro recetario sale la receta de Fondo de Pescado

  5. 5

    Echamos a la paella el resto de marisco y una vez este hecho, ponemos los ajos tiernos y el pimiento verde. A continuación, echamos el ajo a láminas y el tomate troceado y una pizca de sal

  6. 6

    Cogemos un vaso y le ponemos un poco de fumet de pescado y añadimos los dos sobres de tinta de sepia

  7. 7

    Añadimos el arroz y lo sofreímos un poco.

  8. 8

    Para finalizar, añadimos la tinta y el fondo de fumet de pescado

  9. 9

    Así quedaría el Arroz Negro de Marisco ¡Listo para emplatar!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Recetario Juan Carlos Moreno y Vicente Soriano 😄👬
Nules - Castellón
SIGUEME a nuestro Recetario.Me encantan los fogones, es una manera de desconectar 🍳Curso de Operaciones Básicas de Cocina.Curso de Arroces.Curso de Fotografía.Curso de Grado Medio y Superior de Electromecanica de Vehiculos.
Leer más

Recetas similares