Estas son las croquetas que hacia mi abuela, yo le he cambiado el rebozado tradicional por uno de kikos y almendras

Como buenos amantes de las croquetas que somos en esta casa, no podía faltar una de las recetas favoritas de mi niña Tal vez porque la encanta hacerlas o comerlas... ¡¡quien sabe!! aún así soy la primera que disfruta de estos momentos juntas 👩🏽‍🍳❤️‍🩹 #revistacookpad #amantedelascroquetas

Familia vuelve el día de la croqueta y yo con tantas como he preparado, resulta que las que aprendí de mi madre cuando aún jugaba a las canicas, ni las había publicado, así que perdona mamá, recuerdo que mi hermano, uno de los 5, no doy nombres 😂😂,me daba un golpe en el hombro para que girara la cara y se comía croquetas de mi plato, y yo tan inocente 😇 siempre picaba, realmente yo sabía lo que iba a ocurrir pero era feliz por hacerle creer que me engañaba y disfrutaba sabiendo que se había comido una de más, si lee esto, se va a enterar ahora, después de 40 años, que era yo quien le daba coba 😂 Vamos a la cocina 👩‍🍳 Sed felices 😜 #miscroquetas

Muy ricas, pero, complicaditas de hacer

No hace falta tener pollo ni restos de cocido para hacer unas buenas croquetas, estas son de premio 🏆.Se pueden hacer con parmesano solamente, aún más potentes, aunque la mozzarella les da una textura suave y sedosa. También se puede prescindir de los ceps pero el sabor que aportan es importante, yo siempre los tengo en la despensa deshidratados.Una buena presentación es rallando parmesano por encima una vez emplatadas. 😍

Las croquetas, se puede decir que es el plato bomba para los celiacos, porque sus ingredientes base, el pan rallado y la bechamel, contienen gluten. Pues bien, aquí están las croquetas perfectas, además de que la mezcla de quesos con el mango es muy fresquita. ¡No vas a poder dejar de comerlas! (:

Croquetas del famoso chef alberto chicote, las que hizo en el programa infierno en la cocina (a la española) , que dan en la sexta, el mismo ha colgado la receta y hoy las he hecho, y son las mejores croquetas que he comido, estas ya pasan a ser parte de mi recetario , pues mi receta que tengo puesta aunque salen buenas ,me quedo mejor con estas . Asi que ya la he cambiado y he puesto esta misma receta , que aunque sea la misma y a mi no me gusta repetir dos veces la misma receta , la he cambiado para poderla tener en mi libro , puesto que esta, no me entra ya .Las cantidades son reducidadas a la que ha puesto el; a mi me han salido unas 26 croquetas grandes. Y han caido todas el mismo dia

En tiempos de crisis, no se tira nada, ni tan siquiera el pan nuestro de cada dia, que en esta ocasión lo utilizamos para hacer estas ricas croquetas.

La receta de aprovechamiento por excelencia. Esta es mi base para cualquier tipo de croquetas, el relleno lo varío según lo que tenga o lo que apetezca. Lo mejor es prepararlas de un día para otro porque lo ideal es dejarlas reposar toda la noche. 😉

Llorarás

Una receta muy sabrosa. Al principio no tenia todas conmigo que los sabores se unieran bien con la bechamel pero si. Podéis hacer más bechamel y congelar las croquetas rebozadas para sacarlas cuando vayáis a comerlas!!😄

Hace unas semanas viajamos a Cantabria y en un riconcito de Santillana del Mar tuve el gusto de probar estas croquetas. Nada mas probarlas pensé "tengo que hacerlas en casa". Y voilá! Espero que os gusten 😍 #Tescoma #mirecetario

Croquetas de bonito en escabeche. Recuerdo de niño las croquetas que me hacia mi abuela de Piedralaves un pueblecito de Avila, el caso que me gustaban tanto que un día decidí hacerlas yo, y bueno desde ese día no hay reunión familiar sin que yo no lleve 50 croquetas para la ocasión, espero que os guste tanto como a mi.

Tenía ganas de hacer un invento con puré de patata...Y salió esto! Suaves y gustosas.

Todos mis amigos extranjeros son amantes de las croquetas pero ninguno se atreve a hacerlas porque les parecen complicadas... Yo hago croquetas versión express, rápidas y ricas. Nada complicado, mira abajo!

Croquetas de níscalos con jamón serrano empanadas y fritas, se sirven patatas fritas. Unas croquetas de setas deliciosas con el auténtico sabor otoñal y la delicia de del ibérico.

Se me olvido la foto final, pero espero sea de su agrado.

He intentado saber de donde viene la palabra "Kiko" y no lo he podido saber por más que he buscado, lo único que he encontrado en el Diccionario de la lengua ha sido su definición "Grano de maíz tostado"No obstante en cada país y en cada lugar tiene su nombre, me he quedado con ganas de saberlo, aunque si están muy ricos y si utilizamos esos granos una vez picados para empanar croquetas, por ejemplo, bien empleados están.Parece ser que la primera empresa que los comercializó fue la empresa Churruca SA, fundada en 1932, posiblemente ellos fueron los precursores del nombre "Kikos" y con ese nombre se quedó, ellos comercializaron las pipas y las publicitaron como "el Piponazo" y a los Kikos lo mismo "el Kikonazo".

A quien no le gustan las croquetas?Si las queréis más gustosas añadid jamón serrano picado además del pollo. O parte del juguito del pollo rustido o al horno. A mí me gustan cremosas y poco densas aunque cuesten un poquito más de moldear. La nata ayuda a conseguir esta textura.

Unas ricas croquetas con calabaza y mezcla de quesos, quedaron muy sabrosas.

La forma se la dio mi hijo por eso una de cada tamaño lo amasamos con las manos queda mejor y el quesito se desarma más fácilmente.

2 buenos filetes de secreto a la plancha con sal y pimienta vuelta y vuelta sin prisa y dejarlo enfriar para luego picarlo

Hola a todxs !!! Os acordáis de mi receta de “En blanco andaluz”?? Si os pasáis por mis recetas la encontraréis . El caso es que prepare el otro día este caldito, y puse merluza de más para hacer croquetas por que tenía esta idea rondándome por la cabeza, y le añadí un poco de champiñones y cheddar. A ver os pongo los ingredientes, pero siempre dependerá de la cantidad que queráis hacer , el ir añadiendo más o menos ingredientes. Os animáis ? #mirecetario #1receta1arbol #miarboldenavidad

Las cantidades, siempre lo aclaro es depende de lo.que cada uno tenga y pueda hacer. No hace la diferencia.

Estas croquetas tienen un sabor muy bueno y resultan ideales para un entrante o aperitivo.El sabor del queso, que puede no gustar a muchas personas, se atenúa mucho en la preparación de la masa por lo que, hasta los menos amantes de los quesos fuertes pueden disfrutar de esta receta.

Riquísimas y facilísimas de hacer con la carne del puchero, también podremos cambiar el relleno por carne picada o taquitos de jamón.