Tacos de camarón y pescado estilo baja

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Alemania

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#mar #mar y más #mar 🐟🐟 #verano 😎

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Ingredientes

30 minutos
  1. al gustopimienta recién molida
  2. al gustopimienta
  3. al gustopimienta
  4. al gustopimienta
  5. Para el capeado
  6. 1 tazaharina
  7. 1cerveza obscura
  8. 2 cucharadasmostaza
  9. 1/2 cucharaditasal de ajo
  10. 1 cucharaditapolvo para hornear
  11. 1huevo
  12. 1/2 cucharaditapáprika o pimentón rojo
  13. al gustosal
  14. Ensalada de col
  15. 1/4col (roja o verde)
  16. 2zanahorias
  17. 1/2limón
  18. 4 cucharadascreme fraiche
  19. 1/2 cucharaditamostaza
  20. al gustosal
  21. Salsa bandera (pico de gallo)
  22. 2tomates
  23. 1/2cebolla morada
  24. al gustochile picante (opcional)
  25. al gustocilantro
  26. unasgotas limón
  27. al gustosal
  28. Aderezo de chipotle
  29. 4 cucharadasmayonesa
  30. 4 cucharadascrema fresca
  31. 1 chorritoleche
  32. al gustochile chipotle
  33. al gustosal
  34. Para el relleno
  35. 1/2 kilocamarones
  36. 1/2 kilofiletes de pescado
  37. c/naceite para freír
  38. c/ntortillas de maíz

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Para el capeado: mezcla todos los ingredientes (quizás no necesites toda la cerveza yo usé 3/4) hasta que no queden grumos, no debe quedar muy espesa para que el capeado quede delgado y crujiente. (refrigera mientras preparas el resto).

  2. 2

    Para la ensalada: en un bowl mezcla la crema, mostaza y limón, pica finamente la col, ralla las zanahorias y mezcla con la crema, salpimenta y refrigera.

  3. 3

    Salsa bandera: pica finamente todos los ingredientes, agrega el limón y salpimenta, mezcla bien.

  4. 4

    Aderezo de chipotle: licúa todos los ingredientes.

  5. 5

    Para el relleno: pela, limpia y lava los camarones, corta el pescado en tiras, sumerge uno a uno en la mezcla del rebozado y fríe en aceite caliente, hasta que adquieran un ligero color dorado, ponlos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

  6. 6

    Calienta las tortillas hasta que queden suavecitas, arma tus tacos y disfruta 😋

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Mexico_de_Mis_Sabores_
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Hola mi nombre es Yadira, soy una mexicana viviendo en Alemania, me gusta disfrutar de una rica comida y un buen vino, soy muy amiguera y me encanta viajar ✈🌎😍Puedes encontrarme en Instagram como:@Mexico_de_Mis_Sabores_o en Facebook como:https://www.facebook.com/MexicodeMisSabores.de/
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