Lasaña de pollo a mi manera
Paso a paso
- 1
Colocar la harina con la sal a gusto y los huevos
- 2
Comenzar a integrar y colocarle el agua necesaria para formar una masa
- 3
Pasar la masa a la mesada y amasarla por 10 minutos aproximadamente, hasta que la masa quede lisa y linda de moldear.
- 4
Ponerla a descansar tapada.
- 5
Para el relleno de pollo
- 6
Picamos la cebolla bien chiquita junto con el morrón verde
- 7
Rallamos la zanahoria
- 8
En una olla ponemos un poco de aceite y sofritamos la cebolla y el morrón verde con la carne de pollo picado muy chiquito (yo lo pase por la multiprocesadora)
- 9
Cocinar lentamente y cuando el pollo esté cocido agregar las 2 cucharadas de salsa de tomate y el condimento a gusto.
- 10
Apagar el fuego y dejar descansar.
- 11
Para el relleno de verduras
- 12
Picar el puerro muy chico con la cebolla el morrón y la zanahoria rallada.
- 13
La acelga previamente hervida, la colamos y cortamos muy pequeña
- 14
Colocamos en una olla la cebolla y el morrón verde con la zanahoria y el puerro
- 15
Agregarle después la acelga picada y las 2 cucharadas de salsa de tomate con condimento a gusto.
- 16
Apagar el fuego y reservar para armar.
- 17
Colocar el contenido del sobre de la salsa blanca con la leche y realizarla como dice la bolsa de la misma
- 18
Para la salsa de tomate picamos la cebolla y el morrón, lo colocamos en una olla al fuego con un poco de aceite. Luego arreglamos la salsa de tomate y un poquito de agua. Los condimentos y la pizca de azúcar para cortar el ácido del tomate. Y listo.
- 19
El bollo de masa lo sacamos y lo dividimos en las capas que queremos realizar en este caso 4 a 5.
- 20
Amasar los bollos dependiendo de la forma de la fuente elegida, en mi caso de forma rectangular.
- 21
Es necesario que la masa quede bien finita para que no invada tanto la masa, sino que sea solo para separar las capas
- 22
Y luego comenzamos a armar, primera capa de masa y colocamos un poco de la salsa de tomate para humectar la masa.
- 23
Colocamos la mitad de el relleno de verduras. Luego colocamos uan capa del jamón y el queso
- 24
Colocamos otra capa de masa y la salsa de tomate. Colocamos todo el relleno de pollo.
- 25
Capa de masa y salsa de tomate, la otra mitad del relleno de verduras. Le agregamos una capa de jamón y queso.
- 26
Otra capa de masa y salsa. Le agregamos la salsa blanca.
- 27
Lo mandamos a un horno de 180 °C por 25 a 35 minutos.
- 28
Sacar del horno y cortamos las porciones.
- 29
Como ven la masa es tan finita que casi ni se ve.
- 30
A disfrutar!!!!
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