💫Galletitas espiral 💫 Sin Manteca y Sin Gluten

@vagaparacocinar
@vagaparacocinar @cook_15891852

Hola! 🙋 hoy les quiero compartir estas galletitas para la merienda o para el cafecito 🥰 #horadelmate
Para ir eliminando el gluten de a poco lo mejor es empezar reemplazando en recetas como esta donde ni se nota que es otra harina

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 90 mlaceite neutro⁣
  2. 1huevo
  3. 1yema
  4. Vainillín
  5. 90 grAzúcar o 12 sobrecitos de edulcorante
  6. 3 cucharadasCacao amargo
  7. 350 grpre mezcla sin tacc (podes usar cualquier harina acá) ⁣
  8. 1 cucharaditapolvo de hornear

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mezclar bien los líquidos con el azúcar (aceite + huevo + yema + vainillín) ⁣

  2. 2

    Agregar la harina de a tandas (mezclada con el polvo de hornear). Acá te tiro un secretito, la premezcla la podes hacer vos! Para un kg necesitas 400 gr de maicena 300 de harina de Arroz y 300 de harina de Mandioca

  3. 3

    Dividir en dos. A una parte sumarle el cacao y seguir uniendo hasta que quede de un color uniforme. Si en algún momento les falta líquido agregan leche poquito. Y si está muy húmedo extra de harina (queda una masa blanda, no te pases con la harina)

  4. 4

    Dejar reposar en la heladera las dos masas envueltas en papel film.⁣

  5. 5

    Estirar las dos masas en forma rectangular, o lo más prolijo que puedan (esta parte te recomiendo que la hagas sobre un film o una silicona porque se pegotea mucho)

  6. 6

    Encimar (yo puse la de chocolate abajo y arriba la de vainilla) ⁣ y Encimar (yo puse la de chocolate abajo y arriba la de vainilla) ⁣

  7. 7

    Enrollar y Llevar a frío nuevamente unos 30 minutos.⁣

  8. 8

    Cortar las galletitas de masomenos 0, 5 cm de ancho⁣ (crecen un poquitín)

  9. 9

    Cocinar aproximadamente 10 minutos (solo de un lado) a fuego corona 🔥⁣ 👑
    Si las haces al horno que sea medio/mínimo⁣

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (4)

Debora Quevedo
Debora Quevedo @cook_22844585
Falto en las instrucciones agregar el polvo de hornear y la yema 🤦🏻‍♀️

Escrita por

@vagaparacocinar
@vagaparacocinar @cook_15891852

Recetas similares